Кухня является одним из самых важных помещений в доме, поэтому поддерживать в ней чистоту особенно важно. Но во время уборок на некоторые места и принадлежности не обращают внимания, поэтому они так и остаются грязными, а значит, в них легко могут развиваться бактерии и грибки.
Кнопки, ручки и сенсорные поверхности кухонных приборов
Любой бытовой прибор на кухне оснащен панелью управления, ручками или рычажками, к которым прикасаются всякий раз, когда нужно этот прибор использовать. До них часто дотрагиваются руками, испачкавшимися в процессе приготовления пищи.
Поэтому на ручках и кнопках остается огромное количество грязных отпечатков, которые являются благоприятной средой для развития бактерий (сальмонеллы, листерии), грибков и плесени. Все эти микроорганизмы способны нанести серьезный вред здоровью, особенно органам пищеварительной системы.
Чтобы этого избежать, кнопки, рычажки, ручки и панели управления кухонных приборов рекомендуется чистить ежедневно (в идеале – после каждого приготовления пищи), используя дезинфицирующее средство и чистую тряпку или бумажное полотенце.
Врачи и специалисты по инфекционным заболеваниям подчеркивают, что кухня может быть настоящим рассадником бактерий. Одним из самых грязных мест является кухонная губка, на которой скапливаются микробы из-за постоянного контакта с водой и остатками пищи. Также опасны разделочные доски, особенно деревянные, поскольку в их пористых структурах могут оставаться частицы мяса и овощей. Не менее проблемными являются ручки шкафов и дверцы холодильников, которые часто касаются грязными руками. Микроволновые печи и плиты также требуют тщательной очистки, так как на их поверхностях могут накапливаться жир и остатки пищи. Врачи рекомендуют регулярно проводить дезинфекцию этих предметов и мест, чтобы минимизировать риск пищевых инфекций.
Мойка
Несмотря на то что сквозь кухонную мойку проходит достаточное количество воды, на ней все равно остаются микробы, особенно в щелях между столешницей, вокруг сливного отверстия и в измельчителях пищевых отходов. Исследования показывают, что в таких местах часто обитают кишечная палочка и другие опасные микроорганизмы.
Избежать проблем поможет дезинфекция мойки после каждого приготовления пищи и мытья посуды. Если такой возможности нет, то нужно постараться чистить раковину хотя бы раз в день. При этом не стоит забывать о кране, вентилях и поверхностях вокруг мойки, поскольку на них остаются брызги, например, от мытья грязной посуды или продуктов. Поддерживать раковину в нужном виде помогут дезинфицирующее средство и мягкая чистая тряпка.
Губки и кухонные тряпки
Во многих домах по-прежнему используются такие бытовые мелочи, как губки для мытья посуды (поролоновые и металлические) и тканевые тряпки. На них нередко селятся различные вредные бактерии, например, кишечная палочка и сальмонелла. Чтобы их уничтожить, нужно мыть губки и тряпки в горячей воде после каждого использования. Если есть посудомоечная машина, то металлические губки вполне можно чистить в ней.
На кухне, где мы готовим и едим, скрываются настоящие рассадники бактерий. Многие люди не подозревают, что обычные предметы могут быть гораздо грязнее, чем кажется на первый взгляд. Например, губки для мытья посуды, которые используются ежедневно, накапливают миллионы микробов. Также не стоит забывать о разделочных досках, особенно деревянных, на которых остаются следы от мяса и овощей. Кран и ручки кухонных шкафов тоже часто игнорируются, хотя именно они подвергаются постоянному контакту с руками. Микроволновая печь, особенно если в ней часто разогревают еду, может стать источником неприятных сюрпризов. Люди также упоминают, что холодильник, особенно его дверцы и полки, требует регулярной чистки, чтобы избежать размножения бактерий. И, конечно, не стоит забывать о кофеварках и чайниках, которые могут накапливать налет и плесень. Важно помнить, что регулярная уборка и дезинфекция помогут сохранить кухню чистой и безопасной для здоровья.
Холодильник
Вредоносные микроорганизмы комфортно чувствуют себя не только на ручках и внешней поверхности холодильника, но и внутри него, несмотря на низкую температуру. Фрукты и овощи обычно кладут в холодильник немытыми, чтобы их свежесть сохранялась дольше. Поэтому на них имеются бактерии и слой пестицидов. Конечно, перед употреблением продукты моют, но микроорганизмы и грязь все равно остаются внутри холодильника. То же самое происходит и с мясными продуктами. В итоге грязь накапливается в уголках ящиков и вдоль бортиков полок.
Чтобы избавиться от бактерий, плесени и грибков, нужно раз в месяц вынимать полки и ящики и промывать их чистящим средством в горячей или теплой воде. Затем предметы требуется насухо вытереть чистым тканевым или бумажным полотенцем.
С внешних поверхностей холодильника необходимо регулярно убирать брызги и протирать стенки и дверцы дезинфицирующим средством.
При ежемесячном мытье холодильника нужно не только тщательно протирать его изнутри, но и убирать пыль с внешней верхней поверхности, а также пылесосить пространство, находящееся за и под ним. Потребуется снять крышку с вентилятора и пропылесосить (протереть) его. Пренебрегать этим не стоит, поскольку холодильник с грязным вентилятором хуже поддерживает низкую температуру и потребляет больше энергии.
Разделочные доски
Эти кухонные принадлежности, особенно изготовленные из дерева, часто становятся местом обитания опасных микроорганизмов. Бактерии и грибки могут попасть в трещинки и царапинки, которые остаются на поверхности доски после каждого ее использования. Желательно иметь хотя бы две разделочных доски – одну для разделывания мяса, вторую для резки овощей и фруктов. Это снизит вероятность «перемешивания» микроорганизмов в процессе готовки и уменьшит их вредоносность.
После каждого использования доску нужно мыть в горячей воде с большим количеством чистящего средства, а затем тщательно споласкивать. Чистую доску требуется тщательно протереть тряпкой или бумажным полотенцем. Оставлять ее сохнуть самостоятельно нельзя, поскольку тепло и влага – лучшие условия для бактерий.
Кофейник, блендер и другие мелкие кухонные приборы
Часто используемые бытовые приборы, постоянно контактирующие с водой и высокими температурами, могут стать подходящей средой для развития вредоносных микроорганизмов. В силу этого кофейники и прочие бытовые приборы желательно споласкивать после каждого использования. Хотя бы раз в неделю приборы нужно разбирать и тщательно промывать. Для этого хорошо подойдет посудомоечная машина, но если ее нет, с очисткой справятся горячая вода и средство для мытья посуды. После споласкивания (в горячей воде) приборы насухо вытирают. Таким же образом чистят мерные чаши, консервные ножи и прочие хозяйственные мелочи.
Читайте также:
Многоразовые коробки для ланча, хозяйственные сумки и бутылки для воды
Поскольку эти предметы постоянно взаимодействуют с уличной средой, то вероятность появления на них опасных бактерий весьма велика, а значит, и чистить их нужно тщательно и часто. Пластиковые контейнеры можно чистить как в посудомоечной машине, так и вручную. Если выбран второй вариант, то посуду нужно тщательно промыть чистящим средством под струей горячей воды, затем хорошо сполоснуть и насухо вытереть. Текстильные изделия необходимо регулярно стирать вручную или в машинке. А чтобы на сумках не заводилось много бактерий, желательно разделить их по предназначению (например, для мяса, рыбы, овощей и фруктов) и хранить отдельно друг от друга.
Рабочие поверхности
Поскольку от состояния кухонной рабочей поверхности напрямую зависит качество приготовленной пищи, то очень важно следить за ее чистотой. Перед тем как приступить к готовке, необходимо обрабатывать столешницы дезинфицирующим средством и протирать сухой тряпкой. Если на это нет времени, то такую чистку нужно устраивать хотя бы раз в день. Также раз в неделю нужно проводить «генеральную уборку» столешниц, тщательно промывая все трещинки, углы и места под кухонными предметами (бытовыми приборами, корзинами для фруктов, салфетницами).
Посуда для специй
Солонки и перечницы также относятся к числу самых грязных кухонных приспособлений. Это неудивительно, поскольку за них часто берутся грязными руками во время приготовления пищи. Чтобы предотвратить появление бактерий, посуду для специй желательно протирать тряпкой с дезинфицирующим средством после каждого приготовления пищи и раз в неделю хорошо промывать.
Поддерживание чистоты на кухне требует сил и времени. Но пренебрегать этим не стоит, поскольку результатом станет безопасность собственного здоровья.
Вопрос-ответ
Что самое грязное на кухне?
Какой предмет на кухне является самым грязным? Вы уже наверняка знаете ответ на данный вопрос — это губка для мытья посуды. Однажды немецкие ученые провели эксперимент и выяснили, что на каждом квадратном сантиметре этой принадлежности обитает 45 миллиардов бактерий.
-
Читайте также:
Какие места в доме считаются самыми грязными?
Самыми грязными местами в доме традиционно считаются унитаз, пол и придверный коврик. На самом деле аккумуляторов бактерий гораздо больше, и находятся они буквально под рукой. Именно с таких мест следует начинать при уборке квартиры.
Где больше всего микробов на кухне?
Лидеры по скоплению микробов — разделочная доска и губка для мытья посуды. Из-за постоянного их использования там скапливаются патогенные микроорганизмы и плесень, погибающие только при термической обработке. Основным источником зловредных микроорганизмов служат сырые продукты, например, рыба и мясо.
Советы
СОВЕТ №1
Регулярно очищайте кухонные поверхности. Используйте дезинфицирующие средства для протирания столов, столешниц и других рабочих зон, чтобы предотвратить накопление бактерий и грязи.
СОВЕТ №2
Не забывайте о чистке кухонных принадлежностей. Микроволновки, тостеры и кофеварки часто остаются без внимания. Протирайте их изнутри и снаружи, чтобы избежать накопления жира и остатков пищи.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на разделочные доски. Используйте разные доски для мяса и овощей, а также регулярно дезинфицируйте их, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
СОВЕТ №4
Следите за состоянием кухонных губок и тряпок. Меняйте их как можно чаще, так как они могут стать рассадником бактерий. Рассмотрите возможность использования одноразовых или моющихся губок для лучшей гигиены.
