Что лучше выбрать для дома: мультиварку или мультиварку-скороварку

На кухне у современной хозяйки можно найти массу разнообразных бытовых приборов для приготовления пищи: миксеры, блендеры, кухонные комбайны и так далее. Но в последнее время самыми популярными стали мультиварки и скороварки, которые значительно облегчают и ускоряют процесс готовки блюд. К тому же разработчики объединили эти два устройства в одно – мультиварку-скороварку, включающую в себя все функции обоих устройств. Теперь предстоит разобраться в особенностях, отличиях и сходствах этих двух кухонных приборов.

Принцип работы

Для приготовления разнообразных блюд в мультиварке есть определенные программы, которые контролирует микропроцессор – он же центр управления в устройстве и после анализа показаний датчика температуры может изменять уровень нагревания ТЭНа. Благодаря последнему создается необходимая температура в устройстве.

Теперь разберемся со скороваркой. Продукты внутри прибора поддаются высокому давлению и тепловой обработке. Благодаря закрытому клапану внутри нагнетаются пар и высокое давление, что значительно ускоряет время готовки блюд. Для страховки имеется запасной аварийный клапан для понижения давления внутри устройства. На панели управления, так же как и у простой мультиварки, имеются различные программы для приготовлений еды. Скороварка не является новым изобретением, они существовали еще в советское время. Принцип работы был тот же, но без подключения к электричеству. Кастрюлю, больше похожую на казанок, с крышкой и клапанами сверху ставили на плиту и готовили плов или блюда из мяса, холодец в значительно короткие сроки. И сравнительно недавно стали появляться приборы с электронным управлением.

Врачи отмечают, что выбор между мультиваркой и мультиваркой-скороваркой зависит от потребностей семьи и образа жизни. Мультиварка позволяет готовить разнообразные блюда, включая супы, каши и запеканки, с минимальными усилиями. Она идеально подходит для тех, кто предпочитает медленное приготовление и хочет сохранить все полезные вещества в продуктах.

С другой стороны, мультиварка-скороварка значительно ускоряет процесс готовки, что особенно актуально для занятых людей. Она позволяет готовить блюда за считанные минуты, сохраняя при этом их вкус и питательные свойства. Врачи советуют обратить внимание на режимы приготовления: если в семье есть маленькие дети или пожилые люди, мультиварка-скороварка может стать отличным помощником в быстром и безопасном приготовлении пищи.

Таким образом, выбор устройства должен основываться на предпочтениях и образе жизни, чтобы максимально удовлетворить потребности всех членов семьи.

Лучшие МУЛЬТИВАРКИ в 2024 году / Какую мультиварку купить?

Достоинства и недостатки мультиварки

Из достоинств кухонного аппарата можно выделить:

1. Приготовление пищи значительно упрощается;
2. Внутренняя часть чаши в мультиварках в основном изготовлена из тефлона с антипригарным эффектом;
3. Возможность готовки любимых блюд с более низким содержанием калорий, благодаря тефлоновому покрытию поверхности чаши отпадает необходимость в использовании масел и жиров;
4. Режим разогрева пищи без подгорания;
5. В многие мультиварки включена функция «йогуртница» – это дает возможность полакомиться натуральным домашним йогуртом;
6. Можно не только варить борщи и супы, каши и овощные рагу, но и печь хлеб и коржи для тортов.

Недостатки:

1. Время на таймере может отклоняться в большую сторону, так как в начале происходит нагрев самого устройства;
2. Перемешивать продукты в чаше нужно только специальной ложкой, входящей в комплект, иначе можно оставить царапины на тефлоновом покрытии. В дальнейшем использовании после повреждения чаши пища может прилипать и подгорать.

Плюсы и минусы мультиварки-скороварки

Из плюсов стоит отметить следующие:

1. Приготовление различных блюд в короткие сроки (мясо, грибы, бобовые);
2. Благодаря пару и меньшему времени обработки в продуктах сохраняется большое количество витаминов и полезных веществ.

Минусы:

1. Нельзя открывать крышку, когда идет приготовление, она под давлением, поэтому блюдо никак не попробовать до окончания процесса варки;
2. При неграмотном использовании и неправильном обращении с клапаном можно получить серьезные ожоги.
3. Многие программы типа «отложенный старт», «йогуртница» и «разогрев» отсутствуют.

При выборе между мультиваркой и мультиваркой-скороваркой многие пользователи делятся своим опытом. Мультиварка, как правило, более универсальна: она позволяет готовить разнообразные блюда, от каш до запеканок, и подходит для медленного приготовления. Люди отмечают, что с ней легко справляться, и она идеально подходит для тех, кто любит готовить без спешки.

С другой стороны, мультиварка-скороварка привлекает тех, кто ценит скорость. Она позволяет готовить блюда в разы быстрее благодаря высокому давлению, что особенно удобно для занятых людей. Пользователи отмечают, что с ней можно быстро приготовить супы, мясные блюда и даже десерты.

Некоторые предпочитают комбинированные модели, которые объединяют преимущества обоих устройств. В конечном итоге выбор зависит от личных предпочтений и стиля жизни: если вы любите экспериментировать на кухне, возможно, стоит обратить внимание на мультиварку, а если время — ваш главный ресурс, то мультиварка-скороварка станет отличным помощником.

ТОП-5: Лучшие мультиварки-скороварки по цене-качеству 🔥 Рейтинг 2024 года

Сравнение основных характеристик

В следующем разделе статьи попробуем разобраться, чем отличается мультиварка от мультиварки-скороварки. При сравнении основных характеристик можно найти схожие и отличительные черты этих кухонных приборов.

Скорость приготовления

В этом случае выигрывает мультиварка с функцией скороварки. Благодаря высокому давлению и паровой обработке продуктов блюда готовятся в два, а то и в три раза быстрее.

Функциональность

Обычная мультиварка многофункциональна. От приготовления супов до йогуртов и выпечки, разогрева и поддержания температуры уже готового блюда, в некоторых моделях присутствует функция разморозки. В скороварке же можно только варить, тушить или печь несложную выпечку, например, бисквит.

Экономичность и качество блюд

Как говорилось ранее, пища, приготовленная в скороварке, более полезна, сохраняется максимальное количество полезных веществ и витаминов в продуктах. Блюда, приготовленные в мультиварке, считаются низкокалорийными ввиду отсутствия надобности масла при жарке. Хотя добавить совсем немного маслица для насыщенности вкуса не будет лишним. Более экономичной является скороварка-мультиварка, так как из-за сокращения времени процесса готовки падает уровень потребления энергии. Это экономия и времени, и электроэнергии.

Также есть еще несколько небольших, но важных отличий:

1. Компактность. По габаритам скороварка значительно больше, чем простая мультиварка, последняя немного компактнее и выглядит не так громоздко;
2. Безопасность в использовании. И тот, и другой приборы страхуют готовящего от брызг раскаленного масла и таким образом от повреждений кожных покровов. Во время процесса приготовления в мультиварке можно спокойно поднять крышку и досолить, доперчить или добавить специи. В скороварке из-за давления, находящегося в чаше, поднимать крышку нельзя. Это опасно для здоровья! Можно получить сильные ожоги паром;
3. По клапанам на крышке неопытный покупатель может отличить мультиварку от скороварки-мультиварки;
4. Стоимость обеих не сильно отличается, поэтому хозяйке стоит самой выбрать, что лучше — мультиварка или мультиварка-скороварка.

Обзор лучших мультиварок

При большом ассортименте различных моделей мультиварок и мультиварок-скороварок на сегодняшнем рынке трудно не растеряться и приобрести подходящую. Следующий краткий обзор будет полезен для хозяек, не определившихся с выбором кухонного прибора:

• Большой популярностью на нашем рынке пользуются мультиварки марки Redmond. Китайский производитель зарекомендовал себя с хорошей стороны и выпускает качественную технику по доступным ценам, стоят мультиварки Redmond недорого по сравнению с дорогими брендами. Не отстают по популярности и такие марки, как Vitesse, Marta, Vitek;

  

• У многих возникает вопрос: стоит ли переплачивать, ведь можно приобрести мультиварку за более низкую цену с такими же функциями, как в дорогих моделях? Продукция марок Moulinex, Cuckoo, Stadler и Bork – качественная и стоит недешево, поэтому их приобретают реже.

Обзор лучших мультиварок-скороварок

Теперь разберемся с топом скороварок:

• И в этом обзоре лидирует марка Redmond, ведь у производителя имеются различные модели: недорогие и простые в использовании, мультиварки-скороварки среднего класса и для большой семьи;

  

• Многие производители, выпускающие различные модели мультиварок, предлагают потребителям и мультиварки-скороварки как идеальные приборы, чтобы готовить пищу в кратчайшие сроки. Это Vitesse, Marta, Moulinex, торговые марки, прозвучавшие ранее, и Lumme, Steba, получившие положительные отзывы домохозяек России в 2018 году и заслужившие свое место на кухне.

Уход за посудой

Но хозяйкам не стоит забывать, что за любым кухонным прибором требуется уход — тщательная уборка и очистка крышки и чаши, специальных ложек и приборов, идущих в комплекте:

1. Не рекомендуется использовать для очищения керамической или тефлоновой чаши жесткие губки и агрессивное моющее средство. Идеально подойдут губки или тряпки из микрофибры;
2. После мытья чашу нужно насухо вытереть;
3. Крышку прибора стоит протирать после каждого использования;
4. Чтобы избавиться от въевшегося запаха приготовленных ранее блюд, стоит развести в одном стакане воды сок половины лимона и вылить в чашу;
5. При чистке внутренних частей необходимо отключить прибор от электросети. Дайте хорошо просохнуть мультиварке и скороварке перед включением в сеть.

При правильном бережном уходе и аккуратном обращении такой современный гаджет, как мультиварка или скороварка-мультиварка, вне зависимости от марки производителя прослужит долго и добросовестно, выполняя свои функции.

Видео: Как выбрать мультиварку и мультиварку-скороварку

Как выбрать мультиварку и мультиварку-скороварку и взять готовить в домашних условиях, мыть, чистить

А в чью сторону вы сделаете выбор? Делитесь в комментариях.

Вопрос-ответ

Что лучше мультиварка, скороварка или просто мультиварка?

Скороварка умеет только тушить и варить, но делает это очень быстро. У мультиварки функций много, но не все из них одинаково востребованы. К примеру, сварить макароны на обычной плите намного быстрее, чем в мультиварке. Зато молочную кашу или рис в мульти-кастрюле приготовить намного удобнее.

Что может приготовить мультиварка-скороварка?

Мультиварка-скороварка. Она может жарить, запекать и готовить на пару. В то же время продукты, которые на плите или в обычной мультиварке готовятся долго (например, фасоль, мясо, холодец), в мультиварке-скороварке под давлением будут приготовлены в разы быстрее.

В чём минусы мультиварки?

Вот ещё несколько аспектов, которые относятся к минусам мультиварки: нельзя приготовить несколько блюд одновременно. Нет встроенного механизма для перемешивания. Стоимость может быть достаточно высокой за счет большого набора опций.

Что нельзя готовить в скороварке?

Проще перечислить немногие продукты, которые, по мнению производителей, готовить в скороварке нельзя. Они называют в этом списке яблочные и брусничные компоты, перловую крупу, овсяные хлопья и другие зерновые культуры, дробленый горох, макароны, лапшу, спагетти, ревень.

Советы

СОВЕТ №1

Перед покупкой определитесь с вашими кулинарными предпочтениями. Если вы часто готовите блюда, требующие длительной термической обработки, мультиварка-скороварка станет отличным выбором. Она значительно ускоряет процесс приготовления, что особенно удобно для занятых людей.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на функции и режимы работы устройства. Мультиварки обычно предлагают больше программ для различных типов блюд, таких как выпечка, тушение и приготовление на пару. Если вам важна универсальность, выбирайте мультиварку с широким набором функций.

СОВЕТ №3

Учтите размер и мощность устройства. Если у вас большая семья или вы часто готовите для гостей, выбирайте модель с большим объемом и мощностью. Это позволит вам готовить больше порций за один раз и сократит время на приготовление.

СОВЕТ №4

Не забывайте о легкости в уходе. Выбирайте модели с антипригарным покрытием и съемными частями, которые можно мыть в посудомоечной машине. Это значительно упростит процесс уборки после готовки и сэкономит ваше время.