Для большинства хозяек пригоревшая еда становится полной неожиданностью: удалить остатки со дна кухонной посуды можно как бытовой химией, так и народными методами. В этой статье будет дана подробная информация о том, как отмыть пригоревшую кастрюлю без вреда для внутреннего покрытия, какие домашние средства оптимальны для каждого вида поверхности, что можно, а что нельзя делать, если на дне образовался неподдающийся моментальному удалению слой гари.
Почему еда пригорает в кастрюлях во время готовки
Даже в недешевых по стоимости кастрюлях еда может пригорать. Частой причиной считается недостаточное количество жидкости, добавленное в процессе готовки. Поэтому кулинары рекомендуют отслеживать наличие воды, бульона, масла, соуса в емкости.
Мультиварка тоже не исключение – тщательный уход за внутренней поверхностью чаши не исключает выкипание воды при недостаточном ее количестве и прилипание пищи ко дну.
Перед очисткой изделия от гари следует определить, из какого материала оно сделано. Каждое покрытие по-разному будет реагировать на чистящий состав. Поверхности из нержавеющей стали не рекомендовано очищать солью, эмалированное основание боится кислоты, алюминиевый сплав – соды.
Врачи и специалисты по гигиене утверждают, что при мытье пригоревших кастрюль важно учитывать не только эффективность, но и безопасность используемых средств. Рекомендуется начинать с замачивания кастрюли в теплой воде с добавлением пищевой соды или уксуса. Эти натуральные компоненты помогают размягчить пригоревшие остатки пищи и минимизируют необходимость в агрессивных химикатах.
После замачивания можно использовать мягкую губку или щетку, чтобы не повредить поверхность кастрюли. Врачи подчеркивают, что использование металлических скребков может привести к образованию царапин, что в свою очередь может стать причиной накопления бактерий.
Также важно тщательно промывать кастрюли после чистки, чтобы избежать остатков моющих средств, которые могут быть вредны для здоровья. В заключение, специалисты советуют регулярно следить за состоянием посуды и избегать перегрева, чтобы предотвратить появление пригоревших участков.
Химические средства
Использование бытовой химии для чистки от пригоревшей пищи оправдано за счет их эффективности, доступной стоимости и простоты в использовании.
Перед использованием паст, спреев, гелей для очищения поверхностей от нагара следует в обязательном порядке надевать резиновые перчатки. Лицам, страдающим аллергическими реакциями, необходимо надеть медицинскую маску для минимизации попадания паров химии в дыхательные пути.
Следует читать инструкцию прежде, чем приступать к обработке поверхности: то, что идеально подходит для очищения эмалированной посуды, может не предназначаться для чистки алюминиевой и наоборот. Если в домашнем хозяйстве кастрюли из большинства металлических сплавов, следует приобретать универсальное чистящее средство, подходящее для устранения нагара со всех типов изделий.
Народные средства
В давние времена не существовало привычной нам бытовой химии, и люди справлялись с чисткой посуды без нее. Но как?
Многие сталкиваются с проблемой пригоревших кастрюль, и в интернете можно найти множество советов по их очистке. Одним из самых популярных методов является использование соды и уксуса. Люди делятся опытом, как они посыпают дно кастрюли содой, добавляют немного воды и уксуса, а затем оставляют на несколько часов. После этого пригоревшие остатки легко оттираются. Другие рекомендуют использовать соль и лимонный сок, которые также помогают удалить нагар. Некоторые предпочитают более традиционные способы, такие как кипячение воды с добавлением моющего средства. Важно помнить, что для предотвращения пригорания в будущем стоит следить за температурой приготовления и использовать качественную посуду.
С помощью поваренной соли
Поваренная соль хорошо справляется с подгоревшей едой. Для эффективного удаления гари достаточно насыпать ее в емкость, залить водой, перемешать, довести до кипения и томить на огне в течение 10-15 минут. Дать постоять до полного остывания. Соль расщепляет гарь, разрыхляя ее, что позволяет беспроблемно оттереть остатки еды поролоновой губкой.
С помощью уксуса
Применяя для чистки уксус, следует в обязательном порядке использовать крышку – так можно исключить испарение жидкости и наличие паров уксуса в воздухе, которые могут вызвать слезотечение, заложенность носа и аллергические реакции.
Изделия из нержавеющей стали и алюминия очищаются от подгоревшей еды с помощью уксуса и лимонной кислоты. Для чистки используется пищевой уксус, который наливается в емкость так, чтобы полностью покрыть пригоревшую пищу, оставляется в покое как минимум на 40-50 минут. Далее разрыхленный нагар без проблем можно отмывать.
Для очистки эмалированных поверхностей уксус не подходит.
Содой
Соду можно использовать для удаления трудноудаляемой пищи с эмали, нержавеющей стали.
- Способ № 1: сделать водно-содовый раствор в соотношении 1 : 1. Поставить на огонь, довести до кипения и подержать в кипящем состоянии 5-7 минут.
- Способ № 2: смешать соду с перекисью водорода до однородной сметанообразной кашицы. Нанести на место нагара, выдержать 10-15 минут и затем аккуратно удалить остатки пищи губкой средней и низкой степени жесткости.
Отчищать алюминий с помощью содового состава не рекомендуется – поверхность при взаимодействии с чистящим средством покрывается сложновыводимыми темными пятнами.
Мылом
Наши бабушки и мамы знали, что с помощью хозяйственного мыла можно эффективно почистить посуду и привести бытовые приборы в порядок.
Приготовить мыльную смесь для удаления остатков еды несложно:
- ½ часть мыльного бруска;
- 200 мл воды.
Мыло измельчить на крупной терке. Получившуюся стружку насыпать на дно. Залить водой. Поставить на огонь и довести до кипения. Далее варить в течение 20-30 минут на медленном огне. По прошествии времени огонь выключить, накрыть крышкой. Дождаться полного остывания. Слить и промыть емкость.
Как очистить сильно пригоревшую кастрюлю
Многие сталкиваются с тем, что не знают, как убрать старый нагар с кастрюли. С удалением застаревших загрязнений с наружной и внутренней стороны посуды, чисткой старых кастрюль справится следующий состав:
- Брусок мыла – 1/3 часть;
- Силикатный клей – 70-100 грамм;
- Сода пищевая – 150 грамм.
В идеале для очищения нужно, чтобы сковорода либо другая посуда полностью погружалась в раствор. Для этих целей подойдут таз, ведро.
Мыло натереть стружкой, добавить соду, клей, перемешать. Растворить смесь в теплой воде. Далее состав вливается в заранее подготовленную емкость. По возможности пластиковые элементы (ручки, держатели) следует заранее снять во избежание расплавления.
Смесь доводится до кипения и оставляется на малом огне на 15-20 минут. Далее емкость накрывается крышкой и оставляется до полного остывания на 2-2,5 часа. После процедуры достаточно убрать остатки загрязнений жесткой стороной поролоновой губки для мытья посуды.
Чего не стоит делать
Важное условие: если пригорела кастрюля – не стоит использовать порошки для чистки кухонной посуды из алюминия. Вещества, содержащиеся в порошках, обладают высокой абразивностью, оставляя на поверхности посуды царапины и разводы.
Эмалированные изделия и нержавейку с пригоревшей пищей, только снятые с огня, ни в коем случае нельзя сразу же заливать водой – большая разница температур металла и залитой жидкости приводит к образованию микротрещин на эмали, ее отслоению и последующей непригодности использования для приготовления пищи (в местах отколовшегося эмалированного слоя начинается коррозия).
Не рекомендовано использовать уксусную эссенцию для очищения – высококонцентрированное вещество может спровоцировать сильный ожог дыхательных путей. Поэтому, если столового (9%-ного) уксуса дома нет, эссенцию следует аккуратно (практически не вдыхая в процессе) разбавить водой.
Читайте также:
Многих интересует, как отчистить пригоревшее дно у кастрюли с тефлоновым (антипригарным) покрытием. Щелочные чистящие составы негативно воздействуют на тефлон, поэтому стойкие загрязнения рекомендовано удалять исключительно с применением натуральных продуктов: лимонной кислоты, кашицы из луковицы, яблочной кожуры. Для очищения достаточно налить на дно немного воды, добавить один из вышеперечисленных компонентов, прокипятить в течение 2-3 минут, остудить и промыть губкой.
Отмыть от пригоревшей манной каши, макарон, супа
Пригоревший рис, макаронные изделия, суп можно вычистить со дна традиционными методами – путем обязательного замачивания с добавлением моющего средства. Если налет изнутри до конца не отошел от дна, необходимо повторно залить водно-содовым раствором и прокипятить в течение 10-15 минут.
Молоко и молочные продукты
Молоко, молочные каши, варенье удаляются обычным активированным углем:
- 5-6 таблеток измельчают до порошкообразного состояния;
- Насыпают получившуюся смесь;
- Оставляют на 25-30 минут;
- По истечении этого времени наливают немного холодной воды и оставляют в покое еще на полчаса, после чего смывают остатки угля с уже отслоившимся нагаром и моют посуду с применением моющего средства.
С молочным нагаром хорошо справляется содово-лимонная смесь. Для этого необходимо в подлежащую чистке емкость налить немного воды, прокипятить, снять с огня, добавив сразу же 2-3 столовых ложки соды и 1 ч. л. лимонной кислоты. Оставить смесь на 30-50 минут, затем щеткой с невысокой абразивностью удалить остатки пищи.
Засохшее пюре, повидло, сгоревшая карамель и шоколад
Трудноустранимая корка практически всегда образовывается при варке карамели, варенья, пюре. Отчистить с первого раза проблематично, поэтому рекомендовано действовать в несколько этапов. Первоначально емкость, где готовилось варенье или компот, замачивается и оставляется на 2-3 часа. Отслоившиеся хлопья гари удалить деревянной лопаткой, без чрезмерного надавливания на поверхность.
С трудноотделяемыми остатками справляется лимонная кислота (метод не подходит для эмалированных изделий):
- На дно наливается вода (линия выступа должна быть чуть выше линии нагара), добавляется лимонная кислота, которая берется из расчета литр воды – чайная ложка гранул;
- Емкость накрывается крышкой, доводится до кипения. Оставить на огне как минимум на 8-10 минут.
С остатками прилипшего ко дну варенья в эмалированной емкости борются с помощью водно-содовой смеси. Способ быстрый, не требующий длительного ожидания. Полстакана соды заливается литром воды. Посуда ставится на огонь, доводится до кипения. Как итог – состав разрыхляет кисло-сладкую корку и отслаивает ее.
Варка сахарного сиропа для изготовления карамели – всегда сложный, кропотливый процесс. Сахарно-водная смесь при отсутствии практически непрекращающегося помешивания может прилипнуть. Жженый сахар образует плотный кристаллический слой, удалить который быстро не получится. Пригорелость следует сразу же залить горячей водой с добавлением 2-3 ложек соды.
Вместо соды очистить кастрюлю от пригара можно солью – она также справляется с любым типом нагара.
Яблочная кожура за счет содержащейся в ней кислоты способствует расщеплению фруктозы и сахарных частиц.
Горелое мясо, картофель
Очистить кухонную утварь от пригоревшего мяса и картофеля можно любым из химических средств, имеющихся в продаже и подходящих под тип поверхности, которую планируется обрабатывать. Из народных средств эффективно удаляют гарь лимонно-содовая смесь, уксус, солевой раствор.
Пригоревшее масло, жир
Для удаления жировых отложений, оставшихся на поверхности после приготовления пищи, подходит кашица из хозяйственного мыла и соды, наносимая на проблемный участок плотным слоем.
С любыми сложными загрязнениями эффективно справляются народные средства, которые есть в каждом доме. При отсутствии времени и наличии желания быстро справиться с гарью рекомендуется воспользоваться любым химическим средством, продающимся в специализированных торговых сетях. В статье приведена подробная информация о том, как очистить пригоревшую кастрюлю без вреда для ее поверхности.
Видео: Как очистить сковороду, кастрюлю и любую посуду от нагара
Вопрос-ответ
Как отмыть кастрюлю от гари внутри?
Перекись и сода – лучший народный способ избавиться от сильного нагара в кастрюле. Для этого нужно залить поврежденное дно водой, добавить 1 ст. ложку перекиси и 3-4 ст. ложки соды (именно в такой последовательности) и прокипятить кастрюлю 10-15 минут.
Что делать, если сжег дно кастрюли?
Нужно засыпать пригоревшее дно толстым слоем соли, оставить посуду на несколько часов. После попробуйте оттереть нагар ещё раз. Если этот способ не помог, долейте в емкость воды, прокипятите полчаса, остудите воду. Теперь дно точно будет чистым.
Как убрать коричневый налет в кастрюле?
Как избавиться от желтизны? С желтизной легко справятся соль или сода. Кроме этого, раствор, содержащий лимонную кислоту, отбелит ваши кастрюльки. Залейте кастрюлю водой до краев, насыпьте от двух до четырех ложек (столовых) лимонной кислоты, кипятите, через 20 минут выключайте. Результат вас порадует.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте уксус и соду. Налейте немного уксуса на дно кастрюли и добавьте соду. Эта комбинация создаст реакцию, которая поможет размягчить пригоревшие остатки. Оставьте на 15-20 минут, затем аккуратно почистите кастрюлю губкой.
СОВЕТ №2
Попробуйте соль и лимон. Нанесите на пригоревшие участки кастрюли немного соли и выжмите сок лимона. Оставьте на 30 минут, после чего протрите кастрюлю губкой. Кислота лимона и абразивные свойства соли помогут удалить загрязнения.
СОВЕТ №3
Используйте пищевую соду для замачивания. Наполните кастрюлю водой и добавьте 2-3 столовые ложки пищевой соды. Доведите до кипения и оставьте на 15-20 минут. После этого пригоревшие остатки легко удалятся с помощью губки.
СОВЕТ №4
Не забывайте о средствах для мытья посуды. Если кастрюля сильно загрязнена, используйте мощное средство для мытья посуды. Нанесите его на пригоревшие участки и оставьте на некоторое время, чтобы средство проникло в загрязнения, затем смойте теплой водой.
