Суши – популярное блюдо не только на его родине – Японии, но и по всему миру. В России заказать разнообразные комбинации риса, рыбы и овощей можно не выходя из дома. Но многие люди хотят готовить вкусное блюдо дома, а для этого требуется знать, из чего состоит набор для изготовления суши.
Готовить суши можно самим, не нужно заканчивать кулинарные курсы. Вкус итогового блюда не будет идентичен вкусу суши в Японии, но при должном усердии наслаждения от изделия будет получено не меньше, чем при посещении суши-бара или ресторана. Напрямую на вкусовые свойства кушанья влияет набор для изготовления суши и роллов.
Какие инструменты и посуда входят в набор для приготовления роллов и суши
Первое, что нужно приобрести перед началом готовки, – ингредиенты. К ним относятся рис, рыба, овощи и сыр. Точный список составляется исходя из предпочтений повара. Не менее важным приобретением будет набор посуды для суши, в состав которого входят все необходимые для готовки приспособления и инструменты.
Врачи отмечают, что наборы для изготовления суши становятся все более популярными среди любителей японской кухни. Эти наборы обычно включают в себя все необходимые ингредиенты и инструменты для приготовления суши в домашних условиях. В их состав входят рис для суши, нори, соевый соус, васаби и имбирь. Некоторые наборы также предлагают специальные принадлежности, такие как бамбуковые коврики для сворачивания роллов и формочки для создания различных видов суши.
Медики подчеркивают, что использование качественных ингредиентов и соблюдение правил гигиены при приготовлении суши крайне важно. Это поможет избежать пищевых отравлений и других заболеваний. Кроме того, врачи рекомендуют обращать внимание на свежесть рыбы и морепродуктов, так как они являются основными компонентами многих суши. В целом, при правильном подходе, приготовление суши в домашних условиях может стать не только увлекательным занятием, но и способом разнообразить рацион.
Ножи
В обязательном порядке набор для суши и роллов в домашних условиях содержит ножи, которые должны быть наточены, тогда при нарезке роллы не будут терять форму. Материал изготовления – сталь высокого качества. В таком случае нож не будет деформироваться во время нарезки.
Качественный набор для суши и роллов будет содержать не один вид ножа, а сразу несколько:
- Накири-бочо. Используется для нарезки только овощей.
- Сасими-бочо. Имеет длинное и в то же время узкое лезвие и используется во время нарезки рыбы.
- Уроко-тори. Специальный нож для снятия рыбной чешуи.
Макису
Коврик из дерева, состоит из бамбуковых планочек, соединенных между собой нитью из хлопка. В набор для суши его включают, потому что при помощи макису роллам придается их круглая форма.
Циновки бывают двух размеров: 24 х 24 см (используется для скатывания суши) и 27 х 27 см (используется для украшения роллов узорами).
Циновка нужна для распределения нагрузки по все площади изделия, благодаря чему оно не распадается после нарезки. Есть небольшой список советов по уходу за микасу. Внешний вид и качества теряются без постоянной мойки и последующей сушки. Перед готовкой рекомендуется накрыть циновку полиэтиленовым пакетом или пищевой пленкой. В таком случае отпадет необходимость мыть макису и она будет служить долго.
Читайте также:
В любом наборе посуды для роллов будет находиться циновка, играющая в приготовлении немалую роль. Лучше сразу не экономить и купить качественное изделие. В таком случае после каждой готовки на столе будет стоять красивое и вкусное блюдо. Для экономии времени можно купить набор для приготовления суши и роллов в домашних условиях, который будет содержать все нужные для готовки приспособления.
Наборы для изготовления суши становятся все более популярными среди любителей японской кухни. Многие пользователи отмечают, что такие наборы позволяют легко и быстро приготовить суши в домашних условиях, что особенно удобно для семейных ужинов или вечеринок с друзьями. В состав наборов обычно входят все необходимые ингредиенты: рис для суши, нори, соевый соус, васаби и имбирь. Некоторые наборы также предлагают специальные инструменты, такие как бамбуковые коврики для сворачивания роллов и ложки для риса.
Пользователи ценят разнообразие рецептов, которые можно найти в инструкциях к наборам, что позволяет экспериментировать с начинками и создавать уникальные блюда. Однако некоторые отмечают, что качество ингредиентов может варьироваться, и важно выбирать проверенные бренды. В целом, наборы для изготовления суши становятся отличным способом познакомиться с японской кухней и порадовать себя и близких вкусными угощениями.
Формы
Материал изготовления – дерево (иногда пластик). Предназначен для придания роллам одинаковой формы и размеров. Изделие облегчает процесс приготовления и выбирается исходя из своей фантазии. В магазине можно встретить не только стандартные формы – круглые и квадратные, но и необычные – цветочки, сердечки.
Количество персон и предметов
Чаще всего встречается набор для суши на 2 персоны, но встречаются и для 4 человек. Предметов внутри может содержаться от 3 до 20 штук. Стандартный набор содержит тарелки для суши, а также палочки и соусники. В другие комплекты добавляют циновки, чашки для чая, подносы и рюмки для саке.
Набору для суши на 2 персоны достаточно содержать тарелки, чашки, набор палочек и циновка. Для приема гостей потребуется купить набор с большим количеством предметов или несколько небольших одинаковых наборов.
Материал посуды – критерии выбора
Три популярных материала, из которых изготавливается посуда в наборах для суши, – керамика, фаянс и фарфор. Фарфоровая посуда является самой дорогой, но в то же время красивой, она служит долгое время. Фаянсовая посуда, наоборот, дешевая и хрупкая. Керамика является промежуточным вариантом. Цена на посуду из данного материала невысока, но изделия получаются прочные и привлекательные внешне.
Палочки для суши производятся не только из дерева. Для изготовления также используют пластик, металлы и даже слоновую кость. Подставки под приборы производят из идентичного материала. Для изготовления ложек используют керамику, а чугун или керамика выступают основой для чайников.
-
Читайте также:
Инструменты и посуда для подачи суши
Для получения удовольствия от приготовленного блюда суши должны быть не только вкусными, но и красивыми. В эстетических цыелях требуется обзавестись красивым набором посуды для суши. Традиционные цвета для наборов посуды:
- Красный;
- Белый;
- Черный;
- Зеленый;
- Бежевый.
Встречаются различные комбинации вышеперечисленных цветов и посуда из бежевой или коричневой глины. Традиционная посуда для подачи суши – большая тарелка для суши из керамики. На поверхность нанесен рисунок в восточной тематике.
В наборе имеется гета – подставка для тарелок, выполненная из дерева. Финальный этап – специальная посуда для палочек. Для соевого соуса используют соусницы. Помимо соевого соуса, существуют и другие, поэтому соусниц должно быть две или три.
Палочки для суши
Культура Востока массово распространилась на весь мир и добралась до запада – Америки и Европы. Кулинария занимает в ней особое место. Японцы считают, что готовка, сервировка и поедание кушаний – единый процесс, которому нужно подходить с особым вниманием, так как это некоторая философия. Нарушение правил демонстрирует невежество человека. Именно поэтому для употребления суши японцы используют палочки, а не вилки или ложки. Все наборы для суши содержат в себе палочки для суши.
Распространению японской культуры уделяется особое внимание. Это заключается в соблюдении процесса приготовления, сервировки и употребления пищи. Настоящих японских ресторанов в России немного из-за того, что все работники заведений должны неукоснительно следовать всем нормам при приготовлении и сервировке пищи. Данные процедуры нельзя грамотно проводить без достаточного багажа теоретических знаний по культуре и философии Японии. Если хочется приготовить суши дома, следует соблюдать все стандарты Страны восходящего солнца.
Начальный этап приобщения к японской культуре в еде – отказ от использования привычных вилок и ложек и переход к палочкам для суши. Использовать столовый прибор для употребления национальной еды нелегко, несмотря на их простую форму. Нужно потратить 2-3 часа, прежде чем начать без труда использовать палочки для употребления суши. Первый раз о палочках заговорили в Китае примерно три тысячи лет назад. Это произошло случайно. Некий молодой человек по имени Юй достал небольшой кусок мяса из емкости, в которой оно готовилось. Для этого он использовал две веточки. Во время этого процесса китаец не получил ожогов, что показало практическую пользу столового прибора.
Примерно в пятнадцатом веке палочки появились в Стране восходящего солнца. Поначалу данным столовым прибором имели право пользоваться только высшие сословия в лице императора и дворян. Через несколько сотен лет палочками пользовались все жители Японии. Без палочек для суши нельзя представить Японию, их можно считать символом страны. По этим причинам в наборы для суши вложены палочки для употребления национальной еды.
-
Читайте также:
Палочки для суши изготавливают из:
- Пластмассы;
- Древесины;
- Металла;
- Дорогих материалов – слоновой кости, рога животных, хрусталя.
Если готовить суши дома, для их употребления достаточно купить деревянные палочки для суши. Они стоят дешево, а научиться ими пользоваться несложно. Многие рестораны добавляют к заказанной на дом пище палочки бесплатно.
Видео: Идеальный рецепт ролл Филадельфия в домашних условиях
Вопрос-ответ
Что входит в набор для приготовления суши?
Sushi kit содержит: листы нори (в упаковке 10 шт) в ассортименте, рис для суши 250 гр, соевый соус 250 мл, рисовый уксус 220 мл, васаби порошок 50 гр, бамбуковая циновка для формирования ролл, бамбуковые палочки 5 пар. Листы нори, рис для суши, корейские продукты и бамбуковые палочки – все это уже готово к использованию.
Какие оборудования нужны для суши?
Для приготовления суши необходимо несколько основных инструментов: острый нож для нарезки рыбы и овощей, бамбуковый коврик (макису) для сворачивания роллов, миска для риса, а также контейнер для хранения и замачивания водорослей нори. Дополнительно могут понадобиться специальные ложки для риса, доска для нарезки и, возможно, пароварка для приготовления риса.
Какие ингредиенты нужны для приготовления суши?
Для приготовления суши понадобятся следующие основные ингредиенты: рис для суши, водоросли нори, свежая рыба (например, лосось или тунец), овощи (например, авокадо или огурец), соевый соус, васаби и маринованный имбирь. Также могут использоваться различные добавки и специи по вкусу.
Советы
СОВЕТ №1
Перед покупкой набора для изготовления суши, ознакомьтесь с его содержимым. Убедитесь, что в комплект входят все необходимые ингредиенты, такие как рис для суши, нори, соевый соус и васаби. Это поможет вам избежать лишних покупок и упростит процесс приготовления.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Обратите внимание на качество риса. Для суши лучше всего подходит специальный рис для суши, который обладает нужной клейкостью. Если в наборе используется обычный рис, это может негативно сказаться на конечном результате.
СОВЕТ №3
Не забывайте о дополнительных инструментах, которые могут быть полезны при приготовлении суши. Например, хорошая бамбуковая циновка для сворачивания роллов и острый нож для нарезки помогут вам добиться профессионального результата.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с начинками! Наборы для суши часто предлагают базовые ингредиенты, но вы можете добавлять свои любимые продукты, такие как авокадо, огурцы или рыбу. Это сделает ваши суши уникальными и вкусными.
