Производителей посуды сегодня немало. Одни работают на определенные ниши посудного разнообразия, удовлетворяя нужды только профессиональных кухонь. Другие стараются охватить все направления. Немецкие товары всегда славились особым качеством и профессиональным подходом к разработке, и среди них нужно отметить посуду Luxstahl.
Особенности производителя Luxstahl
Более века назад, в 1879 году, основана компания Luxstahl. Сегодня Luxstahl=посуда – это громкое имя, знакомое и обычным домохозяйкам, и шеф-поварам мировых ресторанов. В первое время деятельность компании была направлена на производство только посуды и столовых приборов. Со временем ассортимент продукции серьезно расширился – сегодня компания выпускает профессиональную посуду для ресторанов и даже самогонные мини-заводы.
Популярность компании связана с тем, что ее продукция имеет умеренную стоимость при достойном немецком качестве. Производство находится в Китае, где, как известно, – выгодные условия работы. Связав жесткие требования к качеству своих товаров и умеренные затраты на производство, компания Luxstahl завоевала доверие и любовь потребителей. Поэтому кастрюля Luxstahl на кухне хозяек сегодня – досягаемая мечта.
Врачи отмечают, что кастрюли Luxstahl из нержавеющей стали большого объема являются отличным выбором для здорового приготовления пищи. Они не только долговечны, но и устойчивы к коррозии, что предотвращает выделение вредных веществ в пищу. Нержавеющая сталь обеспечивает равномерное распределение тепла, что позволяет готовить блюда более эффективно и сохранять их питательные вещества.
Кроме того, такие кастрюли легко чистятся и не впитывают запахи, что делает их идеальными для приготовления разнообразных блюд. Врачи также подчеркивают, что использование качественной посуды может способствовать более здоровому образу жизни, так как позволяет готовить без лишнего жира и сохранять натуральный вкус продуктов. В целом, кастрюли Luxstahl представляют собой надежный инструмент для тех, кто заботится о своем здоровье и качестве пищи.
Особенности кастрюль Luxstahl
Выпуская посуду профессионального уровня, производитель не станет экономить на качестве обычной, бытовой посуды. Поэтому каждая кастрюля «Люксшталь» – это качество, удобство и безопасность. Прежде всего, кастрюли этого бренда производятся только из высококачественной нержавейки. Ведущие повара выбирают «Люксшталь»-кастрюли из нержавеющей стали за безопасность состава сплава и отличные свойства. Но и обычная хозяйка оценит достоинства этой посуды, а их несколько:
- Материал имеет 3 слоя, что позволяет посуде быстро нагреться и равномерно распределить тепло по всей поверхности и стенкам;
- Любая кастрюля «Люксшталь» имеет ручки, которые не нагреваются в процессе готовки;
- Посуда очень просто отмывается от остатков пищи;
- Готовить в кастрюле «Люксшталь» можно без добавления масла или жира;
- Подходят для всех типов варочных поверхностей;
- Все предметы имеют красивый внешний вид.
Заслуженно можно сказать, что кастрюля на 5 л из нержавеющей стали Luxstahl станет любимицей на каждой кухне и легко может передаваться по наследству. Но, помимо обиходных емкостей малого объема, у производителя имеются внушительная кастрюля «Люксшталь» на 37 литров – популярный котел в профессиональной поварской среде. Узнаем подробнее, какими бывают кастрюли этого немецкого бренда.
Виды кастрюль Luxstahl
Линейка ассортимента компании Luxstahl широка. Здесь присутствуют и мелкая кухонная утварь, и бытовые предметы – ковши, сковороды, – и посуда промышленного масштаба для предприятий общепита. Но и внутри каждой группы есть широкий выбор. Кастрюли различаются характеристиками – объемом, назначением, весом. Примечательно, что каждая из них всегда оснащена крышкой, а крышки эти – легкие, но обеспечивают сохранение тепла и создание вакуумной атмосферы в емкости.
Кастрюли Luxstahl из нержавеющей стали большого объема пользуются популярностью среди домашних поваров и профессионалов. Многие отмечают их прочность и долговечность, что делает их отличным вложением. Пользователи хвалят равномерное распределение тепла, что позволяет готовить блюда без пригорания. Также часто упоминается удобство в уходе: поверхность легко очищается, а материал не впитывает запахи. Некоторые отмечают стильный дизайн кастрюль, который гармонично вписывается в любую кухню. Однако есть и мнения о том, что кастрюли могут быть тяжелыми, особенно в больших объемах, что стоит учитывать при выборе. В целом, большинство отзывов положительные, и многие рекомендуют эти кастрюли как надежный инструмент для приготовления пищи.
По объему
Посуда для бытовых целей и профессиональная линейка не отличаются функциональными характеристиками. Единственное отличие заключается в размерах – для домашней кухни подойдет кастрюля на 5 л из нержавеющей стали Luxstahl, а вот даже небольшому кафе не обойтись без кастрюли «Люксшталь» на 37 литров. Кастрюли можно встретить таких объемов:
- Для домашних целей – 2, 3, 5, 7 и 9 литров;
- Для масштабов общепита – от 10 до 71 литра.
Учитывая, что профессиональное оборудование на кухне имеет более широкие конфорки, посуда для него тоже отличается большим диаметром. Производитель выпускает несколько вариантов одного и того же объема – можно найти посуду широкую, но низкую или выбрать тот же объем, но в узкой и высокой кастрюле.
По материалам изготовления
Все кастрюли компании Luxstahl производятся из нержавеющей стали с использованием технологии «сэндвич» на дне. Суть такого дна состоит в том, что между листами нержавеющей стали прокладывается слой алюминия. Алюминий известен своими протрясающими теплопроводными качествами и способностью сохранять это тепло надолго. Получая его, алюминиевый слой передает тепло стальным слоям, и пища готовится быстрее, а остывает медленнее. Алюминий склонен окислять остатки пищи в посуде, а слои нержавейки этого не допускают.
Сочетание стали и алюминия не только позволяет готовить быстрее и вкуснее, но и делает посуду универсальной – любая кастрюля на 5 л из нержавеющей стали Luxstahl прекрасно подойдет и для газовой, и для капризной индукционной плиты.
Посуда из нержавейки обязательно должна сначала сама нагреться, а уже потом в нее можно добавлять продукты.
По функциональному назначению
Считается, что на кухне должно быть около 5 кастрюль различного объема. С учетом такого критерия производители часто выпускают готовые наборы – так можно удовлетворить разом все потенциальные нужды на кухне. Для дома кастрюли Luxstahl разделяются на следующие:
- Объемом до 3 литров: подойдут для варки яиц или каш, кипячения молока, варки овощей;
- 3-5-литровые варианты используют для приготовления супов, варки мяса, пельменей, макарон;
- Более 5 литров в объеме должны иметь кастрюли для варки компотов или квашения капусты.
В среднем принято считать, что на 1 человека в семье подразумевается 1 литр жидкой пищи.
Читайте также:
Профессиональная кастрюля не обязательно должна быть огромных размеров. Например, кастрюля на 37 литров Luxstahl подходит не только для ресторанов, но и для домашних нужд в большой семье. Кроме общего назначения кастрюлей есть и варианты узкого направления – например, для варки определенных продуктов: макарон или спаржи. Такие емкости будут иметь более вытянутую форму и обладать вставкой-сеткой для того, чтобы продукты не расплылись в воде при варке.
Уход за кастрюлями Luxstahl
Посуда из нержавейки всегда отличалась красотой и хорошими практическими свойствами, но вот ухаживать за ней было непросто. Любое прикосновение рукой или попадание капли сразу портит внешний вид блестящей красавицы. Кастрюли Luxstahl отличаются своей неприхотливостью и легким уходом. Основные рекомендации по уходу совсем просты:
- Перед первым использованием посуду сполоснуть теплой водой со средством для мытья посуды;
- Сразу после приготовления еды кастрюлю надо промыть с жидким моющим средством;
- Если используется мытье в посудомойке, никаких особых средств добавлять не нужно;
- Пригоревшую пищу нужно замочить в кастрюле, добавив в теплую воду соль и оставив на час;
- Соль часто оставляет пятна на поверхности посуды, если попадает в холодную жидкость или на пустые стенки, поэтому солить лучше кипящую пищу;
- Известковый налет на стенках легко снимается раствором уксусной кислоты;
- После мытья посуды ее нужно насухо вытереть тряпочкой.
В качестве недопустимых действий можно отметить использование порошков и абразивных средств при мытье, использование посуды из нержавейки в микроволной печи и нагревание пустых кастрюль, без продуктов в них.
Идея предоставить домохозяйкам возможность воспользоваться посудой профессионального уровня великолепна. Ведь все отмечают, что пища в ресторанах и кафе «немножко другая», и теперь компания Luxstahl предоставляет любому возможность попробовать себя в роли «шефа». Профессиональная посуда уже доступна для любой домашней кухни, осталось обзавестись рецептами «от шефа» и отточить навыки.
Видео: Кастрюля Luxstahl из нержавеющей стали, 37 л
Вопрос-ответ
Какой фирмы самые лучшие кастрюли из нержавеющей стали?
Среди лучших производителей кастрюль из нержавеющей стали выделяются такие бренды, как All-Clad, Cuisinart, Tefal и Fissler. Эти компании известны высоким качеством материалов, долговечностью и отличными теплоизоляционными свойствами своих изделий. Выбор конкретной марки может зависеть от личных предпочтений, бюджета и специфических требований к кухонной утвари.
Как определить качество кастрюли из нержавейки?
Грейды могут варьироваться от 18/0 до 18/10, где первое число указывает содержание хрома, а второе — содержание никеля в сплаве. Чем выше содержание никеля, тем лучше качество нержавеющей стали. Маркировка 18/10 отличается высоким качеством и обеспечивает лучшую устойчивость к коррозии и привлекательный внешний вид.
-
Читайте также:
Какая сталь самая лучшая для кастрюль?
Наиболее качественными являются кастрюли из медицинской стали 18/10 – они не подвержены механическим повреждениям и при использовании практически не темнеют, долго сохраняя свои эксплуатационные параметры, материал и толщина дна.
Какая толщина дна должна быть у кастрюли из нержавеющей стали?
Стандартная толщина стенок – 0,5 мм. Дно должно быть толще. Обычно это 2-3 мм, но может доходить до 8 мм. Чем толще показатели, тем равномернее будет распределяться тепло.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте кастрюли Luxstahl с учетом ваших потребностей в объеме. Если вы часто готовите для большой семьи или принимаете гостей, выбирайте модели объемом от 6 литров и выше, чтобы избежать необходимости готовить несколько порций.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на дно кастрюли. Кастрюли Luxstahl с многослойным дном обеспечивают равномерное распределение тепла, что позволяет избежать пригорания пищи и экономит время на приготовление.
СОВЕТ №3
Не забывайте о правильном уходе за кастрюлями из нержавеющей стали. Используйте мягкие губки и моющие средства, чтобы сохранить блеск и предотвратить появление царапин. Также рекомендуется избегать резких перепадов температуры, чтобы избежать деформации.
СОВЕТ №4
Используйте кастрюли Luxstahl для различных методов приготовления. Они идеально подходят для варки, тушения и запекания, что делает их универсальным инструментом на вашей кухне. Экспериментируйте с рецептами и наслаждайтесь разнообразием блюд!
