Что из чугунной посуды «Ситон» выбрать для кухни: сковороды и кастрюли

Чугунная посуда была высоко оценена еще нашими бабушками. Борщ, ароматное нежное мясо, тушеные и жареные блюда, блинчики, сдоба – все получалось очень вкусным благодаря исключительным свойствам литейного чугуна. И это не удивительно, ведь данный металл не имеет вредных примесей, обладает уникальными антипригарными свойствами и безграничным эксплуатационным сроком. Поэтому когда в Днепропетровске НПП «Ситон» начало выпускать чугунную посуду высокого качества, о нем сразу узнала не только Украина, но и все страны бывшего Советского Союза.

История компании «Ситон»

НПП «Ситон» было основано в Днепропетровске в 1992 году с целью внедрения новейших разработок в металлургическую отрасль. По мере накопления опыта в 1997 году предприятие открыло свое литейное производство, направленное на выпуск запчастей и различных узлов для оборудования ГОКов.

В 2000 году Днепропетровск прославился тем, что организация стала специализироваться на литье чугунной посуды высочайшего качества. Сегодня НПП «Ситон» входит в число самых успешных литейных предприятий на территории СНГ, производящих около 150 моделей высококачественной экологически чистой, надежной и конкурентоспособной чугунной утвари.

Усиленно работая над усовершенствованием технологий и наращиванием ассортимента, организация в 2008 году запустила новый участок по изготовлению чугунной посуды, покрытой слоем эмали.

Высокое качество производимой продукции позволяет компании постоянно принимать участие в выставках народного хозяйства на Украине и в России. В далеком 2003 году НПП «Ситон» было присвоено звание лауреата конкурса «100 лучших товаров Украины». Сегодня кухонная утварь бренда «Ситон» пользуется спросом в Российской Федерации, Канаде, Беларуси, Литве, Эстонии и Латвии.

Врачи отмечают, что чугунная посуда марки «Ситон» является отличным выбором для здорового питания. Сковороды и кастрюли из чугуна обеспечивают равномерное распределение тепла, что позволяет готовить блюда с минимальным количеством масла и сохранять больше питательных веществ. Специалисты подчеркивают, что чугунная посуда не выделяет вредных веществ при нагревании, что делает ее безопасной для здоровья.

Сковороды «Ситон» идеально подходят для жарки и тушения, а кастрюли — для приготовления супов и рагу. Врачи рекомендуют выбирать изделия с антипригарным покрытием, чтобы избежать прилипания пищи и облегчить процесс мытья. Кроме того, чугунная посуда долговечна и может служить десятилетиями, что делает ее экономически выгодным вложением. В целом, выбор чугунной посуды «Ситон» способствует не только улучшению кулинарных навыков, но и заботе о здоровье всей семьи.

Чугунная посуда ситон.flv

Преимущества продукции «Ситон»

Популярность запатентованной продукции предприятия объясняется ее многочисленными преимуществами:

1. Кухонная утварь представлена в большом ассортименте. Чугунная посуда «Ситон» выпускается в двух форматах — эмалированная и без покрытия;
2. Высокая прочность. Изделия долговечны, так как устойчивы к механическим воздействиям и перегревам;
3. Безопасность и экологическая чистота. Материал во время нагрева совершенно нетоксичен, так как не имеет вредных примесей;
4. Чугунные изделия не коррозируют и не вступают в реакцию с химическими элементами;
5. Специальное покрытие посуды не допускает размножения вредных бактерий;
6. Абразивная устойчивость. Эмалированное покрытие не боится царапин, поэтому его можно чистить и не беспокоиться о повреждениях;
7. Универсальность. Изделия можно нагревать на разных бытовых приборах, в том числе на индукционной печи.

Как отличить подделку от оригинала

В последнее время на сайт предприятия стали обращаться покупатели с жалобами на невысокое качество посуды. Да, действительно, на рынке Украины непорядочные продавцы стали заниматься реализацией низкопробной хозяйственной утвари, прикрываясь брендом «Ситон».

Чтобы граждане не поддавались обману, на официальном сайте организации администрация разместила информацию, отталкиваясь от которой, удастся отличить подделку от оригинала:

1. На наружную сторону изделий при отливке наносится торговая марка «SYTON». Там же отображается пятизначное число, обозначающее номер партии и металлической формы;
2. На ручке каждого изделия крепится книжка-буклет с информацией об эксплуатации товара, штрих-код, сведения о предприятии, ассортименте, технологии его изготовления.

Чугунная посуда «Ситон» завоевала популярность среди кулинаров и домохозяек благодаря своей долговечности и отличным теплоизоляционным свойствам. Многие отмечают, что сковороды этой марки идеально подходят для жарки и тушения, обеспечивая равномерное прогревание и сохранение аромата блюд. Пользователи хвалят их способность долго удерживать тепло, что позволяет готовить с минимальным количеством энергии. Кастрюли «Ситон» также получают положительные отзывы: они подходят для приготовления супов и рагу, а их толстые стенки предотвращают пригорание. Кроме того, чугунная посуда легко очищается и со временем приобретает антипригарные свойства. В целом, «Ситон» — это надежный выбор для тех, кто ценит качество и функциональность на кухне.

Рейтинг чугунной посуды 2023 | Лучшая посуда из чугуна

Материал и конструкция дна

Особенность посуды бренда «Ситон» состоит в том, что она выполнена из чугуна — металла медленно нагревающегося и способного долго удерживать в себе тепло. Этот фактор особенно благоприятен тогда, когда пища требует длительного приготовления (в категорию таких блюд входят плов, тушеное мясо).

Важным достоинством чугунной кухонной утвари является конструкция ее внутренней поверхности и дна.

Так, в эмалированной продукции внутренняя сторона имеет черное антипригарное покрытие эмалью. Посуда без такой поверхности с внутренней стороны проходит обработку под воздействием высоких температур. Таким образом, все чугунные изделия предприятия с покрытием и без него проявляют высокие антипригарные свойства.

Важную особенность имеет сковорода гриль бренда «Ситон». Ее утолщенное и рифленое дно не только обеспечивает хороший нагрев, но и создает румяную корочку в форме решетки, напоминающую сетку гриль.

Ассортимент продукции

Продукция НПП «Ситон» с эмалированным покрытием и без него представлена на рынке Украины в широком ассортименте. Это:

• Казан «Ситон». Изделия продаются с крышкой и без нее, могут предлагаться в разном объеме (от 3,5 до 30 л). Форм казанов «Ситон» может быть любой;

  

• Сковорода «Ситон». Этот вид утвари может быть представлен в виде блинницы, жаровни или сотейника. Размер может быть разным – есть варианты на одну порцию, существуют модели и больше. Потребителю доступны облегченные и тяжелые модели, с эмалированным покрытием и без него, c ручками, которые могут отсоединяться, и c цельнолитыми держателями;

  

• Сковороды гриль чугунные. Продукция бывает без спецпокрытия и эмалированная, предлагается в разном диаметре, объеме, с деревянными большими и маленькими металлическими ручками, в комплекте могут быть крышка и пресс. Также в продажу поступает квадратный гриль (он же сковорода);

  

• Кастрюли. Изделия могут быть с эмалированным покрытием и без нанесенного слоя, с деревянной ручкой и двумя маленькими приспособлениями для переноски. Минимальный объем составляет 1 литр, предельный – 10 л. Кастрюли могут продаваться с крышкой и без нее;

  

• Горшки (чугунки). Отличный вариант для русской печи. Представлен в разном объеме;

  

• Посуда вок. Изделия отличаются по объему, виду ручек (деревянные и маленькие чугунные);

  

• Гусятницы. Похожи на чугунные кастрюли овальной формы (применяются для приготовления птицы). Отличаются по объему и покрытию поверхности.

  

Также в ассортименте НПП «Ситон» представлены чугунные:

1. Крышки;
2. Мангалы;
3. Сетки гриль;
4. Печи под казаны «Ситон»;
5. Подставки под разные горячие блюда;
6. Садовые очаги и турки для кофе;
7. Ступки с пестиком.

Как подготовить чугунную сковороду к использованию ТМ "BRIZOLL"

Выбор моделей посуды «Ситон»

Компания «Ситон» предлагает шикарный выбор моделей кухонной утвари из чугуна. Ориентироваться следует на блюда, количество людей и условия приготовления.

Ориентируясь на эти факторы, модели чугунной посуды «Ситон» можно условно разделить на несколько категорий:

• Для варки первых и вторых блюд (казан чугунный «Ситон» и кастрюли);
• Для жарки и тушения (чугунные сковородки бренда «Ситон», грили, жаровни, сотейники);
• Для запекания (казаны, гусятницы, сковороды, жаровни);
• Для приготовления разных блюд на российской печи (горшки, казаны, кастрюли, сковороды).

Серии

Выбирая посуду «Ситон», стоит помнить, что совсем недавно потребителю была предложена новая серия, представляет которую чугунная сковорода бренда «Ситон» премиум-класса. Ее отличие от обыкновенной чугунной утвари заключается в следующих факторах:

1. Состав чугуна обогащен повышенным содержанием кремния;
2. В процессе производства изделия дважды прокаливаются, что повышает их устойчивость к коррозийным процессам и воздействию кислот;
3. Посуда имеет более удобный по сравнению с предыдущими сериями дизайн.

Состав чугуна обогащен повышенным содержанием кремния.

Также большую популярность уже получила эмалированная цветная посуда бренда «Ситон» серии «Термо». Особенность ее в том, что снаружи она покрывается глянцевой эмалью или получает черный матовый слой. При этом на внутреннюю часть изделия наносится антипригарная черная эмаль или выполняется термическая обработка. Благодаря этим факторам чугунная кастрюля бренда «Ситон», как и другая кухонная утварь, приобрела неограниченную долговечность.

Под какие варочные поверхности можно использовать посуду «Ситон»

Syton-посуда из качественного чугуна без дополнительного слоя и с эмалированным покрытием может использоваться на всех типах тепловых источников. Это могут быть газовые печи, индукционные, электрические плиты и даже классические русские печи. Такие возможности делают продукцию «Ситон» многофункциональной и позволяют применять ее для приготовления жидких блюд, стейков.

Как правильно пользоваться посудой «Ситон»

Правила ухода за посудой «Ситон» без покрытия записаны в буклете, прикрепленном к посуде, и содержат такие рекомендации:

1. Перед использованием изделие необходимо вымыть и прогреть на плите с небольшим количеством растительного масла, доведя нагрев до 100 градусов;
2. Не хранить готовую пищу в посуде;
3. После приготовления блюда кухонное изделие следует промыть, высушить на плите и протереть подсолнечным маслом.

Правила ухода за эмалированной посудой содержат следующие указания:

1. Новую посуду следует промыть в теплой воде с моющим средством, затем ее нагреть до 100 градусов и протереть растительным маслом;
2. Моется чугунная эмалированная утварь после остывания (допускать сильные перепады температур запрещено);
3. Нельзя перегревать посуду, если в ней нет продуктов или воды. Если произошел перегрев пустой утвари, то до мытья она должна остыть;
4. Благодаря покрытию внутренней стороны изделий антипригарной специальной эмалью в ней стало возможным хранить пищу;
5. Во время приготовления пищи важно, чтобы пламя от газовой плиты не выходило за пределы дна посуды и диаметр источника тепла не был более диаметра ее дна;
6. В процессе эксплуатации чугунные эмалированные изделия нужно беречь от падения и ударов.

Уход за посудой «Ситон»

Уход за посудой «Ситон» не представляет особых сложностей. Посуда легко моется моющими средствами после остывания. Если обнаруживаются на утвари темные разводы от жира, специалисты рекомендуют заливать емкость теплой водой с добавлением моющего средства и несколько минут прогревать на плите. После таких действий любые разводы легко смываются губкой. При этом следует помнить, что эмалированную посуду стоит мыть моющими препаратами, не содержащими агрессивных химических элементов и абразивных добавок.

Данный материал рассказал все о продукции завода «Ситон». Изучите ассортимент товаров, сравните их параметры и выберите для себя тот вариант кухонной утвари, который устроит вас по всем параметрам.

Видео: Тест чугунной сковороды «Ситон»

Вопрос-ответ

Кто лучшие производители чугунной посуды?

Лучшие производители чугунной посуды включают такие бренды, как Le Creuset, Staub, Lodge и Camp Chef. Эти компании известны высоким качеством своей продукции, долговечностью и отличными теплоизоляционными свойствами, что делает их популярными среди профессиональных поваров и домашних кулинаров.

Какая марка чугуна лучшая?

V-2 (класс 40) Серый чугун, ASTM B48: V-2 идеально подходит для применения в условиях прямого износа и обладает наивысшей прочностью, твёрдостью, износостойкостью и термостойкостью среди нелегированных серых чугунов. Он широко используется для изготовления подшипников и втулок в гидравлической промышленности.

Как определить качество чугунной посуды?

Если речь идет о чугунной посуде, то чем темнее, пористее и тяжелее чугун, тем он качественнее. Признак некачественной чугунной посуды – гладкость поверхности и относительная легкость. Хорошая чугунная кастрюля объемом 3 л должна весить более 4 кг. Если чугунная сковорода легкая, не берите.

В чём недостатки чугунной посуды?

Высокая теплоемкость. Посуда долго нагревается и долго остывает. Низкая теплопроводность — материал медленно воспринимает тепло. Через особенности производства чугунная посуда всегда массивная и тяжелая.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте сковороды с антипригарным покрытием, если планируете готовить блюда, требующие минимального количества масла. Это поможет избежать прилипания пищи и упростит процесс уборки.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на толщину стенок кастрюль. Чем толще стенки, тем лучше они сохраняют тепло и равномерно распределяют его, что особенно важно для длительного тушения и запекания.

СОВЕТ №3

При выборе посуды учитывайте размер вашей плиты. Убедитесь, что сковороды и кастрюли подходят по диаметру к конфоркам, чтобы обеспечить равномерный нагрев и избежать перегрева.

СОВЕТ №4

Не забывайте о правильном уходе за чугунной посудой. После использования мойте ее без абразивных средств и не оставляйте на длительное время в воде, чтобы избежать коррозии и повреждения покрытия.