Кухня – это царство хозяйки дома, и только она знает обо всех нюансах готовки блюда. К примеру, сковорода сковородке рознь, одна – для блинов, вторая – для густых гуляшей, третья – для стейков, и их видов огромное количество. В данной статье рассмотрим подробно посуду от производителя «Тефаль».
Для того чтобы быстро и качественно готовить мясные, рыбные и овощные продукты, стоит приобрести сковороду-гриль. В ней предусмотрена ребристая поверхность, предотвращающая пригорание пищи. Гарантировано, что процесс готовки вкуснейших продуктов на гриле возможен прямо на кухне.
Особенности сковороды
Основное отличие – особое дно. Создается имитация настоящего гриля с ребристой поверхностью, на которой можно готовить сочные овощные, мясные и рыбные блюда без лишнего жира. На сковороде-гриль от «Тефаль» ингредиенты касаются только специальных выступов. Готовка ингредиентов идет частично на пару. Благодаря такому процессу сохраняются полезные микроэлементы, которые во время обычной термической обработки теряются. Сковорода-гриль Tefal по способу обработки похожа на духовой шкаф.
Большинство пользователей считают, что гриль – это посуда для жарки мяса и рыбы в большом количестве масла, а на самом деле это практически паровая обработка продукта с минимальным использованием масла.
При желании есть возможность готовить диетические блюда. Это очень важно для тех, кто выбирает здоровый образ жизни, а также для тех, кто страдает заболеваниями пищеварительной системы. В процессе жарки расходуется меньшее количество масла. Удается приготовить менее калорийные блюда.
Врачи отмечают, что двойные сковородки-гриль от «Тефаль» имеют ряд преимуществ по сравнению с обычными сковородками. Во-первых, их конструкция позволяет готовить пищу с обеих сторон одновременно, что значительно сокращает время приготовления. Это особенно важно для людей с активным образом жизни, которым нужно быстро и полезно питаться.
Кроме того, двойные сковородки-гриль обеспечивают равномерное распределение тепла, что способствует более качественному приготовлению продуктов. Врачи подчеркивают, что такой метод готовки позволяет сохранить больше питательных веществ и витаминов в продуктах, что делает блюда более полезными.
Также стоит отметить, что антипригарное покрытие сковородок «Тефаль» снижает необходимость в использовании большого количества масла, что может быть полезно для людей, следящих за своим весом и уровнем холестерина. В целом, использование двойных сковородок-гриль может способствовать более здоровому и сбалансированному питанию.
Характеристики
Сковорода-гриль «Тефаль» выполнена по инновационной технологии из материалов высокого качества. Приготовленная в ней пища отвечает всем характеристикам здорового питания. Особое антипригарное покрытие позволяет ингредиентам блюда одинаково прожариться со всех сторон и не пригорать. При этом требуется небольшое количество жира. В сковородке предусмотрен индикатор нагрева. Это круг красного цвета с черным ободком. Если поверхность хорошо разогрета, круг приобретает равномерный красный цвет. Это говорит о том, что можно начинать процесс готовки.
Преимущества сковороды Tefal
Известная марка «Тефаль» каждый год радует потребителей новинками и главное – постоянно вводит в производство инновационные идеи, которые улучшают эксплуатационные качества посуды.
Она обладает массой достоинств:
Читайте также:
- В процессе термической обработки на ребристой поверхности продукты минимально контактируют с металлом;
- Соки, которые выделяются из продуктов, стекают в пространство между ребрами и затем испаряются;
- Тефлон обеспечивает равномерный разогрев посуды;
- Сковорода «оливер» на протяжении долгого времени держит оптимальную температуру;
- Блюда получаются сочными даже при длительной прожарке;
- Масло расходуется в минимальном количестве;
- Есть возможность готовить разные продукты одновременно;
- Подходит для приготовления здорового и диететического питания;
- Уход максимально простой, можно мыть в посудомоечной машине;
- Темные полоски придают блюдам особую привлекательность.
Двойные сковородки-гриль от «Тефаль» завоевали популярность благодаря своей уникальной конструкции и функциональности. Пользователи отмечают, что такие сковородки позволяют готовить сразу с двух сторон, что значительно экономит время. В отличие от обычных сковородок, двойные модели обеспечивают равномерное прогревание и лучшее запечатывание продуктов, что сохраняет их соки и ароматы.
Многие отмечают, что антипригарное покрытие «Тефаль» делает процесс приготовления более удобным, а также упрощает очистку. Кроме того, сковородки-гриль часто имеют специальные канавки для стока жира, что позволяет готовить более здоровую пищу. Пользователи также подчеркивают, что такие сковородки идеально подходят для приготовления мяса, рыбы и овощей, придавая им аппетитные следы гриля. В целом, двойные сковородки-гриль от «Тефаль» становятся отличным дополнением к кухонной утвари, предлагая удобство и качество в одном решении.
Недостатки приспособления
Как и любая посуда, сковороды «Тефаль» имеют ряд отрицательных характеристик.
У гриль-сковороды «Тефаль» есть несколько недостатков:
- В процессе жарки возможно появление дыма. Необходимо включить вентиляцию или открыть окно;
- Крышка в комплекте не предусматривается;
- Высокая цена;
- Многие модели имеют несъемные ручки;
- Покрытие недолговечно при неправильном использовании. Антипригарный слой постепенно портится.
Есть ли отличия от обычной сковородки
Сковорода-гриль Tefal отличается от обычной посуды. Дно у нее ребристое, а не ровное, как у классических сковородок. Также применяется другой принцип приготовления. Пища не соприкасается полностью с поверхностью. При желании можно жарить совсем без масла. Приготовление мяса и рыбы идет в собственном соку. Для его сбора предусмотрены специальные желоба. Пригорание пищи полностью исключается.
В процессе приготовления в продуктах сохраняются полезные для организма человека вещества.
Как правильно пользоваться сковородкой для гриля
Конечно, как и любой посудой, пользоваться сковородой-гриль нужно правильно. Не стоит забывать, что в гриле предусмотрен двойной антипригарный слой. Вот поэтому для жарки нужно использовать лопатку из дерева или силикона. Запрещено применять ножи, вилки и иные острые предметы.
Необходимо отдельно приобрести инструменты для посуды с антипригарным покрытием.
После приобретения нужно убрать пленку, которая предохраняет посуду от естественной коррозии. Перед готовкой сковородку промывают проточной водой. Такая посуда позволяет готовить без жира. Нужно лишь хорошо разогреть поверхность. Если соблюдать эти простые правила, можно каждый день готовить вкусную еду.
На что обратить внимание при покупке
При выборе подходящей сковороды-гриль нужно учитывать форму. Сегодня выпускаются изделия прямоугольные, круглые и овальные. Важно, чтобы стенки были утолщенными. Это позволит поддерживать при приготовлении оптимальную температуру. Также следует учитывать высоту. Если модель – с высокими стенками, еда в ней прожарится быстрее. В качественных моделях реберная часть внутри расположена так, чтобы исключить полное соприкосновение ингредиентов с дном. Стоит выбирать кухонную утварь с ручками, которые можно снять. Они подходят для духовки. Сковородки «Тефаль» просто созданы для такого приготовления.
Рейтинг сковородок «Тефаль»:
- Tefal Expertise 26 х 26 см – компактная и быстрая;
- Tefal Supreme Gusto 26 см – небольшая и функциональная;
- Tefal Sensoria – качественная и технологичная;
- Tefal Duetto 28 см – стильная и эргономичная;
- Tefal Intensive – мощная и многозадачная;
- Tefal Performa – прочная и недорогая;
- Tefal Jamie Oliver – простая и удобная.
При покупке уточните у продавца, какой вариант ручки предусмотрен в комплекте, если ручка несъемная, то сковорода не подходит для духового шкафа.
Нюансы приготовления блюд
Конечно, антипригарный слой значительно снижает риск порчи ингредиентов в процессе готовки. Но данный способ предполагает некоторые нюансы. Такая обработка позволяет сохранить почти всю пользу продуктов. Удается получить практически диетические блюда. По полезности они уступают лишь продуктам из пароварки. Есть возможность готовить в такой сковороде морепродукты, мясо, овощи, оладьи и блины.
Чтобы не испортить натуральный вкус ингредиентов и сохранить максимум полезных микроэлементов, используйте в процессе готовки минимум масла, к примеру, оливкового.
Хорошо, если ингредиенты предварительно замаринованы. Они станут более мягкими и сочными. При этом готовка осуществляется существенно быстрее. Важно, чтобы куски были одинакового размера и толщины. Это позволит добиться одинаковой степени прожарки. Мясо или рыбу оставляют в маринаде на три часа. После подготовительного процесса можно заняться непосредственно готовкой. Для качественной прожарки требуется максимум полчаса. Удается добиться красивой ребристой корочки. Стейк получается очень сочным.
Предварительно замаринованное мясо быстрее готовится и обладает нежным и сочным вкусом.
При желании можно приготовить овощную нарезку на гриле «Тефаль». Всего через несколько минут ею можно угощать членов семьи. Рыба выбирается жирных сортов: лосось и семга. Она сохраняет форму, быстро переворачивается, идеально прожаривается. Филе хека или палтуса очень нежное. Вероятно, что в процессе термической обработки на сковороде оно порвется и не будет смотреться презентабельно.
Как правильно чистить
Стоит ухаживать за Tefal правильно. В этом случае вы сможете пользоваться посудой на протяжении долгого времени. Так как на нее нанесено специальное антипригарное покрытие, чистить ее специальными металлизированными губками запрещено. Но как в этом случае удалить пригоревшие остатки пищи?
Даже качественное антипригарное покрытие нельзя мыть с использованием чистящих средств с абразивными компонентами.
Хорошо использовать мелкую соль. Ее насыпают в сковороду-гриль и оставляют на некоторое время. После этого посуду хорошо промывают и вытирают насухо. Если оставить ее мокрой, вероятно появление ржавчины.
Сковород-гриль марки «Тефаль» существует несколько видов, перед покупкой обязательно проконсультируйтесь с продавцом, для каких именно целей лучше ее использовать. Лучше приобрести два более бюджетных варианта, они заменят дорогой вид сковороды, ведь даже дорогостоящие модели редко бывают универсального типа. И конечно, стоит помнить, что для сохранения эксплуатационных характеристик посуду необходимо правильно мыть и в процессе готовки использовать специальные инструменты.
Видео: Куриное филе в пряном маринаде на сковороде-гриль
Вопрос-ответ
Чем отличается обычная сковорода от сковороды-гриль?
Основная особенность сковороды-гриль — это рифленая поверхность дна. За счет этого продукт во время жарки полностью не контактирует с поверхностью. Это сохраняет в нем больше пользы и вкуса. За счет особого способа приготовления пища в ней получается вкуснее и аппетитнее за счет полосатой корочки.
В чем фишка сковороды-гриль?
Их главная фишка — сочетание разных вкусов, подрумяненных и обугленных продуктов. Это характерная черта приготовления на большом огне: чем выше температура нагрева, тем больше контраст. Добавляем к этому дымность и немного горечи, и получаем идеальное мясо, приготовленное на гриль-решетке.
Что полезнее гриль или сковорода?
Хотя приготовление на гриле не избавит от всего жира, оно значительно снизит его потребление. Только исходя из этого можно сказать, что еда на гриле гораздо полезнее, чем на сковороде. При приготовлении на гриле требуется меньше масла, чем при готовке на сковороде.
Советы
СОВЕТ №1
Перед покупкой двойной сковородки-гриль от «Тефаль» внимательно изучите ее характеристики. Обратите внимание на материал, из которого она изготовлена, и наличие антипригарного покрытия, чтобы обеспечить легкость в уходе и долговечность.
СОВЕТ №2
Используйте двойную сковородку-гриль для приготовления различных блюд одновременно. Это не только сэкономит ваше время, но и позволит сохранить все ароматы и соки продуктов, что особенно важно для мяса и овощей.
СОВЕТ №3
Не забывайте о правильной температуре приготовления. Двойные сковородки-гриль от «Тефаль» обеспечивают равномерное распределение тепла, но важно следить за температурой, чтобы избежать подгорания или недостаточной прожарки продуктов.
СОВЕТ №4
Регулярно ухаживайте за сковородкой, чтобы продлить ее срок службы. После использования дайте ей остыть, затем промойте теплой водой с мягким моющим средством и избегайте использования металлических губок, чтобы не повредить антипригарное покрытие.
