Насчитывается множество видов вина. Аналогично существуют разные виды бокалов, которые могут использоваться для его употребления. На 50 % удовольствие, получаемое от алкоголя, зависит от правильно подобранного фужера. Размер, его наполненность напитком, форма напрямую влияют на его вкусовые качества.
Фужеры из стекла для вина
Существует два типа фужеров: хрустальные, стеклянные. Некоторые люди предпочитают первый тип, другие – второй. Стекло, хрусталь имеют свои плюсы, минусы, которые следует знать и обязательно учитывать при покупке.
Врачи отмечают, что использование стеклянных фужеров для вина имеет несколько значительных преимуществ. Во-первых, стекло не взаимодействует с напитком, что позволяет сохранить его оригинальный вкус и аромат. Это особенно важно для красных вин, которые могут потерять свои нотки при контакте с другими материалами. Во-вторых, прозрачность стеклянных бокалов позволяет визуально оценить цвет и текстуру вина, что добавляет эстетическое удовольствие к процессу дегустации.
Кроме того, стекло легко очищается и не впитывает запахи, что делает его более гигиеничным выбором. Врачи также подчеркивают, что правильная форма фужера способствует лучшему окислению вина, что улучшает его вкус. Таким образом, выбор стеклянных бокалов не только эстетически оправдан, но и способствует более полному раскрытию вкусовых качеств напитка.
Преимущества стеклянных бокалов
Стеклянные бокалы имеют ряд достоинств:
- Изысканность, утонченность внешнего вида.
- Прочность. Хрустальные емкости намного чаще подвержены порче, они более хрупкие, ломкие. Поэтому если в приоритете длительность использования и прочность фужеров, то лучше выбирать стеклянные.
- Термостойкость.
- Легкость. Стеклянные фужеры и бокалы обычно равного веса с хрустальными.
Как вино раскрывается в таких бокалах: влияет ли толщина стенок на вкусовые качества
Толщина стенок фужеров оказывает прямое влияние на то, как будут раскрываться вкусовые качества вина. Чаще всего бокалы для вина из толстого стекла имеют круглые края. По этой причине вино течет неправильно, в результате на передний план выступают его резкие, кислые ноты. Если же используется бокал тоньше, то сохраняется температура напитка, а отсутствие круглых краев способствует его правильному восприятию человеком.
Фужеры из стекла для вина пользуются большой популярностью среди ценителей этого напитка, и на то есть множество причин. Во-первых, стекло позволяет лучше оценить цвет и прозрачность вина, что важно для его дегустации. Многие отмечают, что именно форма бокала влияет на аромат, позволяя раскрыть букет напитка. Кроме того, стеклянные фужеры не впитывают запахи и вкусы, что гарантирует чистоту восприятия.
Люди также подчеркивают эстетическую сторону: красивые стеклянные бокалы делают подачу вина более изысканной и создают атмосферу праздника. Они легко моются и могут быть использованы многократно, что делает их практичным выбором для любого случая. Наконец, стекло — это экологически чистый материал, что также привлекает внимание современных потребителей, заботящихся о природе.
Зачем покупать цветные бокалы из стекла
Чаще всего у домохозяек встречаются именно прозрачные фужеры, но как передовые компании, так и более мелкие производят бокалы из стекла разного цвета. В чем же их достоинства?
- Они сделаны из более толстого стекла, поэтому более прочные;
- Визуально вино в цветных бокалах выглядит очень эффектно, особенно на каком-либо торжестве;
- Цветные фужеры дольше поддерживают холодную температуру напитка. В обычных бокалах вино нагревается намного быстрее.
Читайте также:
Прочность
Материал стеклянных фужеров отличается: это может быть закаленное или незакаленное стекло. Закаленное стекло более крепкое, прочное. Незакаленное очень хрупкое. Если первое допустимо загрузить в посудомоечную машину, то со вторым это однозначно приведет к порче стекла.
Как ухаживать за бокалом
Перед покупкой фужеров важно удостовериться, что на них нет никаких повреждений в виде пузырьков, наплывов и так далее.
Нельзя наливать горячие напитки в емкость: это приведет к помутнению стекла и оно начнет выделять токсичные вещества. Если все-таки в фужер был налит горячий напиток, то обязательно нужно подложить под его ножку салфетку или кухонную деревянную доску.
Мыть фужеры нужно в теплой воде с помощью простого моющего средства для посуды. Ополаскивать просто водой.
При полоскании можно добавить уксус, соль, лимонный сок. От этого фужер будет блестеть.
После мытья емкости сразу протираются, чтобы на них не оставалось потеков. Допустима сушка бокала вверх дном. Тогда оставшиеся потеки, пятна от высохших капель следует удалить с емкости непосредственно перед сервировкой стола.
Нельзя мыть фужеры в посудомоечной машине, поскольку велика вероятность, что стекло лопнет.
Топ производителей
Удовольствие от вина, как и от любого алкогольного напитка, можно получить лишь в том случае, если емкость подобрана правильно. От фужера зависит восприятие напитка человеком.
На мировом рынке производителей фужеров есть ряд компаний, завоевавших свое место в рейтинге благодаря высокому качеству производимой продукции. Ниже будут представлены некоторые из них:
- Chef & Sommelier. Эта компания занимается производством бокалов с 1825 года. Локализована она во Франции. Среди выпускаемой продукции — предметы не только домашнего пользования, но и профессионального применения;
Фирма завоевала себе имя на рынке благодаря высокому качеству производимого товара. Бокалы исключительно прочны и стойки к ударам. Они могут упасть с высоты в 20 см, при этом не разбившись. Материал не портится при многократных погружениях в посудомоечную машину, не лопается, не трескается. Большие размеры бокалов способствуют вкусовому раскрытию помещенного туда напитка благодаря воздействию кислорода.
- Stolzle – немецкая компания, производящая фужеры без использования свинца. Бокалы имеют следующий вид: широкая у основания чаша, длинная ножка – такая форма способствует точной передаче вкусовых качеств напитка и тонкого аромата. Дно фужера толстое, благодаря чему жидкость долгое время может оставаться холодной;
- Libbey. Эта компания занимает третье место в рейтинге лучших фирм по изготовлению посуды и продукции из стекла, в том числе бокалов. Она существует на международном рынке около двух столетий. Больше всего отличается ярким подходом дизайнеров к украшению, совершенствованию продукции, в том числе ручным способом. Регулярное использование посудомоечной машины никак негативно не влияет на внешний вид фужеров;
- Bohemia Crystal. Эта компания находится в Чехии. Она занимается производством следующих товаров: бокалы, посуда, стекло которой издает мелодичный звук. Это отличительная черта компании. Фирма придерживается метода, разработанного около 9 веков назад, но с дополнением современных технологий.
Фужеры часто украшаются узорами золотистого, платинового оттенков. Компанией производятся цветные бокалы (например, бокалы из красного стекла). Их форма специально разработана так, чтобы передавать лучше вкусовые качества напитка. Единственным минусом является высокая стоимость продукции. Однако это не помешало компании Bohemia Crystal завоевать популярность и доверие у потребителей по всему миру.
Осознанный подход к выбору правильной емкости позволит получить массу удовольствия от ее приобретения: вкусовые качества алкоголя будут мягко и плавно раскрываться. Стоит обращать внимание, какую основу бокалов предпочесть (хрустальную, стеклянную), стоит ли приобретать цветные фужеры, как в них будут раскрываться нотки винного напитка и так далее. Важен внимательный подход, а следование некоторым правилам ухода, чистки фужеров позволит им стать лучшим дополнением любого сервиза, прекрасным украшением стола на семейное торжество.
Видео: Как выбрать бокалы для вина
-
Читайте также:
Вопрос-ответ
Чем бокал от фужера отличается?
Стеклянные бокалы используются для подачи тихих и крепленых вин, крепкого алкоголя, пива, воды. В фужерах — шампанское, игристые вина и коктейли на их основе. По сравнению с классическими бокалами фужер имеет более узкую и вытянутую чашу. Поэтому такая форма позволяет сохранять летучую игристость шампанского.
Каковы преимущества винного бокала?
Правильно подобранный бокал улавливает и направляет ароматы вина к вашему носу, усиливая букет и, как следствие, вкус. Чем шире бокал, тем больше площадь поверхности вина, что позволяет большему количеству этанола испаряться и ароматам распространяться.
Из каких бокалов лучше пить вино?
Красные вина принято пить из бокалов с расширенной округлой чашей (объемом от 700 мл) и крутыми боками. Бордо, бургундское и другие сорта обладают высокой насыщенностью, а такая форма позволит максимально раскрыть мощный аромат напитка. Бокал для бордо крепится на более высокую ножку, чем другие виды красного.
Почему фужер бокал?
Слово «фужер» происходит от одноимённого французского города. В других языках бокал такой вытянутой формы называется «флейтой» или просто «бокалом для шампанского».
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте фужеры с правильной формой. Для красного вина подойдут бокалы с широкой чашей, что позволит вину «дышать» и раскрывать свои ароматы. Для белого вина выбирайте более узкие бокалы, которые сохранят свежесть и холод.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на толщину стекла. Тонкие стенки фужеров обеспечивают лучшее ощущение при питье и позволяют лучше чувствовать вкус вина. Однако, они также могут быть более хрупкими, поэтому выбирайте с осторожностью.
СОВЕТ №3
Не забывайте о правильном уходе за фужерами. Мыть их лучше вручную с мягким моющим средством и избегать использования абразивных губок, чтобы не повредить поверхность стекла. Это поможет сохранить их блеск и прозрачность на долгое время.
СОВЕТ №4
Соблюдайте баланс между эстетикой и функциональностью. Выбирайте фужеры, которые не только красиво выглядят, но и удобны в использовании. Удобная форма и ручка помогут вам наслаждаться вином без лишних усилий.
