Разновидности чашек для чая: как выбрать

У каждого должна быть своя любимая чашка, из которой и кофе, и чай пьются вкуснее. Этот элемент посуды отличается своей формой, функциональностью, материалом изготовления. Чашки для чая могут быть обыденной вещью или храниться в наборе, который достают по праздникам, чтобы не только вкусить ароматы разных сортов напитка, но и получить эстетическое удовольствие от созерцания этих небольших произведений искусства.

Когда были придуманы первые чашки

Первые элементы были замечены еще в первобытном обществе. Фрагменты археологических экземпляров доказывают, что человек уже в то время пытался придумать некое подобие емкости, из которой пили жидкость. Однако прообраз той утвари далек от привычных нам элементов.

Выбор чашки для чая может показаться незначительной деталью, однако врачи подчеркивают, что этот аспект влияет на общее восприятие напитка и даже на здоровье. Керамические и фарфоровые чашки, по мнению специалистов, являются наиболее безопасными, так как не выделяют вредных веществ при нагревании. Стеклянные чашки также хороши, так как позволяют наблюдать за цветом чая и не влияют на его вкус. Металлические варианты, хотя и долговечны, могут взаимодействовать с некоторыми сортами чая, что не всегда полезно. Врачи рекомендуют выбирать чашки с удобной ручкой и подходящим объемом, чтобы избежать перегрева рук и обеспечить комфорт при употреблении.

Это УЖАСНАЯ ОШИБКА всех любителей чая! В чём ПРАВИЛЬНО заваривать чай?

История создания

Наивно полагать, что данный вид посуды изобрели китайцы. Жители из Поднебесной первыми стали изготавливать фарфор (6 век) – оптимальный материал для изготовления посуды по многим параметрам. Еще раньше в Европе аристократия использовала сосуды из серебра и золота, которые отошли на второй план после появления фарфоровых мануфактур в 1710 году.

Первоначальная чайная чашка не имела ручек, что вызывало неудобство при распитии горячих напитков. Чай переливался в блюдце с углублением. После появления чашек с ручкой блюдце стали использовать, как подставку под них.

Чашки в традициях разных стран и культур

С уверенностью можно сказать, что чай – это международный напиток, но каждый народ привнес свои традиции, изюминку в культуру чаепития. Даже после появления такого удобного элемента, как ручка, в некоторых странах чашки их вовсе не имеют.

• В Японии чашка для чая имеет несколько названий. Наиболее распространенные «яноми» — керамические сосуды без ручек. Японцы на глаз умеют определять ценность такой чашки. К данному атрибуту здесь относятся как к одушевленному предмету, давая чашке даже имя. Интересный факт, но японцы очень трепетно относятся и к цвету изделия, который должен оттенять окрас зеленого японского чая;

Действуют определенные каноны касательно формы:

1. Расположение чаши в руке.
2. Ощущения на губах.
3. Соразмерность.
4. Температура материала. Чашка не должна быть холодной или горячей в руках.

В Стране восходящего солнца существует сразу несколько чайных церемоний, целью которых являлось достижение внутренней гармонии. Для каждой церемонии требования к напитку были разными. Например, для ночной церемонии заваривался крепкий чай, а для утренней, которая проводится, как правило, в жаркое время года, напиток должен был быть охлаждающим и расслабляющим.

• В Турции пьют чай из стеклянных стаканчиков, чья форма напоминает тюльпан. Их называют «бардаками» или «армудами». Форма емкости позволяет не обжигать руки, остужать напиток в верхней части и оставлять его горячим в остальном пространстве;

Существует красивая легенда о происхождении формы: «У султана была красавица – жена, которую он уличил в измене и приказал казнить. Перед казнью, он захотел посмотреть на нее в последний раз и приказал привести ее. Держа в руках стакан с горячим чаем, взглянув на нее и ослепнув от красоты изменщицы, правитель с такой силой сжал стакана, что в средней его части получилось углубление. Жена была прощена, а форма чашки для чая такой и осталась».

• В Китае, как и в Японии чайные чашечки не имеют ручек и напоминают небольшие керамические рюмки. Культура чаепития в стране – своеобразная медитация. Здесь даже существует такое определение, как высшее мастерство чаепития – Гун-фу Ча, имеющее тысячелетнюю историю.
  Чашки в форме пиалы без ручек для чая до сих пор активно используют в некоторых арабских, а также среднеазиатских странах;

  

• В Англии – законодательнице в культуре чаепития принято подавать напиток в классических чашечках с ручкой, предпочтительнее белого цвета. Чай здесь принято разбавлять молоком до кремового оттенка;

  

• В Малайзии чай считается десертом. Потому и пьют его из высоких бокалов большого объема. Преимущественно потребляют напиток в охлажденном состоянии, добавляя сахар и молоко;

  

• В Мавритании чай подают в стеклянных стаканах. Примерно из таких же чаевничают в Египте;

  

• Большие прозрачные стакана идеальны для чай в Соединенных Штатах, где его употребляют строго в холодном виде. В ассортименте даже большой выбор именно айс-заварок.

  

Выбор чашки для чая — это не только вопрос эстетики, но и практичности. Многие ценители чая отмечают, что форма и материал чашки могут существенно влиять на вкус напитка. Например, фарфоровые чашки сохраняют тепло и не влияют на аромат, в то время как керамические могут добавлять свои нотки. Некоторые предпочитают стеклянные модели, позволяющие наблюдать за цветом чая, что особенно важно для зеленых сортов.

Кроме того, стоит учитывать размер: маленькие чашки подходят для крепких сортов, а большие — для более легких. Многие любители чая также советуют обращать внимание на ручку: она должна быть удобной и не нагреваться. В конечном итоге, выбор чашки — это индивидуальное дело, и важно, чтобы она приносила удовольствие не только визуально, но и тактильно.

Как выбрать чашку для чайной церемонии? Мудрости от Art of Tea

Разновидности чашек

В целом, изделия во всем мире можно поделить на классические чашки с ручкой, бокалы, стаканы, пиалы и керамические рюмки. Но даже классические модели имеют свои отличия. Они могут изготавливаться из различного материала, иметь разнообразную форму, объем и декор.

По материалу изготовления

Красивыми чашками для чая можно назвать практически любую современную модель. Емкости изготавливаются из глины, стекла, керамики, фарфора, металла и даже пластика:

• Посуда из керамики. Она является прародительницей всех других изделий. Среди основных преимуществ экологичность материала и способность надолго поддерживать заданную температуру напитка. Среди недостатков вес готовых изделий, который нельзя назвать легким, хрупкость и «острое» реагирование на температурные колебания;

  

• Чашки из стекла всегда привлекают к себе внимание своей необычайностью. Прозрачность материала позволяет контролировать количество выпитой жидкости. Однако материал имеет существенный недостаток – чай в ней быстро остывает;

  

• Металлические атрибуты чаепития обладают практичностью, но минусов у них больше. Какой бы добротный металл не был использован при производстве, он все равно будет искажать вкус напитка;

  

• Фарфор остается фаворитом чайного сервиза. Обладая достоинствами керамики, изделия из фарфора очень легки. Недаром первые чашки в Китае и по сей день изготавливаются из этого материала.

  

Изящность, легкость выдает обладателя такого сервиза, как статусного и стильного человека. Именно фарфоровые чашки занимают достойное место в образцах коллекционеров.

По форме

Чайные чашки по форму условно делятся на две группы: «иньская», «яньская». Для первой группы характерна небольшая высота изделия, большой диаметр верхнего ободка и довольно широкие края. Форма чашки больше напоминает блюдце или пиалу.

Изделия «яньской» формы можно отнести к бокалам. Чашка узкая, продолговатая и высокая. Обладает небольшим диаметром верхнего ободка.

В иньских чашках чай остывает быстрее, нежели в яньских.

Популярные производители

Среди производителей популярностью пользуется продукция, китайских, немецких, французских и чешских мастеров. Именно на их наборы для чаепития падает выбор гурманов.

1. Luminarc – французский производитель посуды для кухни и столовых сервизов. В большинстве случаев компания использует для изготовления жаропрочное стекло, высококачественный, фарфор. Продукция отличается высоким качеством и долговечностью.

   

2. Emerald – производитель из Поднебесной предлагает целые фарфоровые наборы. Долговечность изделиям придает содержание кости в материале. При отсутствии золотых или серебряных росписей, чашки можно мыть в посудомоечной машине.

   

3. Немецкие чашки Kahla обладают прочностью. Им присущ современный дизайн, умеренный ценник.

   

4. Midori является одним из самых крупных китайских брендов, специализирующихся на производстве и реализации изделий из твердого фарфора. Для чашек характерен кружевные узоры и узнаваемые линии.

   

5. Санкт-Петербургский Императорский фарфоровый завод имени Ломоносова. Отечественный производитель, чья продукция известна во всем мире. Изделия обладают высоким качеством. Имеется возможность изготовления чашек и другой посуды по индивидуальным проектам.

   

6. Легенда чешского фарфора – Leander. Посуда, известная во всем мире больше века, изготавливается по строго засекреченной технологии и отличается высокой прочностью, долговечностью.

   

Как ухаживать

Несмотря на длительный эксплуатационный срок чайных чашек, некоторые из которых передаются из поколения в поколение, необходимо соблюдать простые правила ухода.

• Фарфор – довольно хрупкий материал, однако некоторые компании производят прочный фарфор, посуду из которого можно мыть в посудомоечных машинах, подогревать в СВЧ. Фарфоровые чашки желательно мыть вручную;

Под проточной водой нельзя мыть фарфоровую антикварную, расписную чашку. Принадлежность кладут в емкость с прохладной, максимум теплой водой, устеленной полотенцем. Независимо от качество фарфора, он боится бытовой химии. Потому, для мытья такой посуды используют детское или хозяйственное мыло. Если чашка потускнела, то в процессе мытья можно добавить немного аммиака.

• Чашки из керамики моют с применением бытовой химии, но не используя абразивные или металлические губки. В зависимости от рекомендаций производителей посуда моется ручным или автоматическим способом;

  

• Стеклянная продукция. Здесь, как и в предыдущем пункте учитывается инструкция. Если чайные атрибуты с двойными стенками и отличается прочностью, потому допустимо ее мытье в машинке.

  

Как правильно выбирать

Выбор этой категории кухонной утвари обусловлен личными предпочтениями покупателя. Здесь учитывается форма, дизайн. Например, интересна чашка с крышкой для чая, но, вряд ли, она будет гармонично смотреться на столе в тандеме с другими элементами сервиза.

Форма чашки определяется насколько ее удобно держать. Материал и цветовой фон, они должны соответствовать дизайну кухни и сочетаться с другими элементами чайного набора (заварник, сахарница, молочница и так далее).

Выбирать, опираясь на объем, размер. Считается, что маленькие емкости помогают ощутить истинный вкус чайного напитка и почувствовать его аромат. Для тех, кто любит добавлять в чай другие ингредиенты, например, молоко, следует выбирать чашки побольше.

Идеальный вариант — это приобрести готовый чайный сервиз, рассчитанный в среднем на 6, 12 или 19 человек (стандартная форма наполненности), но производители предлагают очень симпатичные и оригинальные модели, которые могут послужить не только помощником в отдыхе, но и стать достойным подарком близкому человеку.

Видео: Сколько чая можно пить в день

Сколько чая можно пить в день? Проект RealChinaTea.ru

Вопрос-ответ

В какой чашке лучше всего пить чай?

Наиболее удобными для питья чая являются чашки из боросиликатного стекла, поскольку этот материал не расширяется при нагреве так, как обычное стекло.

Какая чашка для чая лучше всего?

Чашки из костяного фарфора и фарфора (которые иногда также заменяют керамическими) веками использовались в качестве чайной посуды и являются предпочтительным материалом для чаепития. При правильном изготовлении фарфор удивительно непористый, а глазурь делает его инертным.

Из какой кружки лучше всего пить чай?

Керамические кружки прочны и устойчивы к воздействию высоких температур. Стеклянные чайные кружки более хрупкие. Если вы любите подавать разные напитки в одной чашке, выбирайте фарфоровые. Фарфоровые чайные кружки не сохраняют вкус чая со временем.

Из какого материала выбрать кружку для чая?

Из какого материала выбрать: стекло, фарфор или металл? Эти два фактора обеспечивают повышенную прочность материала. Поверхность фарфора очень гладкая, поэтому танин, содержащийся в чайной заварке, не впитывается в посуду. Поэтому чай в фарфоровой кружке максимально сохраняет свой вкус.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте чашки в зависимости от типа чая, который вы предпочитаете. Для черного чая подойдут более толстые и тяжелые чашки, которые сохранят тепло, а для зеленого чая лучше выбирать более тонкие и легкие варианты, чтобы не перегревать напиток.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на материал, из которого изготовлена чашка. Фарфоровые и керамические чашки отлично сохраняют тепло и не влияют на вкус чая, в то время как стеклянные чашки позволяют насладиться визуальной красотой напитка.

СОВЕТ №3

Учитывайте размер чашки. Для утреннего чаепития можно выбрать более крупные чашки, а для вечернего расслабляющего чая подойдут меньшие варианты, которые создадут атмосферу уюта и спокойствия.

СОВЕТ №4

Не забывайте о дизайне и эстетике. Чашка для чая может стать не только функциональным предметом, но и элементом декора. Выбирайте чашки, которые отражают ваш стиль и создают настроение во время чаепития.