Какие разновидности кухонных приспособлений помогут наиболее эффективно обеспечить приготовление пищи? Современные и практичные сковороды марки Fissman пользуются высоким спросом как у домашних хозяек, так и у профессиональных шеф-поваров самых престижных ресторанов. Рассмотрим особенности этих товаров и условия использования.
О производителе
Известный бренд Fissman зарекомендовал себя на рынке кухонных принадлежностей за счет качества и большого ассортимента изделий. Особенным спросом пользуется сковорода Fissman с каменным покрытием. Приборы производятся в Китае по европейской технологии, в ассортименте компании есть различные столовые изделия самого разного типа и уровня, разные серии и модели. Перенос производства в Китай существенно удешевил товары, поэтому купить их может каждая семья.
Это прочный и надежный инструмент для качественной термической обработки продуктов любого типа – от овощей до любых видов мяса, для тушения, жарки, пассировки, томления. Сковородки Fissman обладают большим количеством возможностей, комфортны в использовании и защищают продукцию от пригорания.
Врачи, занимающиеся вопросами здоровья и питания, обращают внимание на выбор посуды для приготовления пищи. Сковородки Fissman с каменным покрытием привлекают внимание благодаря своей антипригарной поверхности, которая позволяет готовить с минимальным количеством масла, что может быть полезно для людей, следящих за своим весом и уровнем холестерина. Однако, по мнению специалистов, важно учитывать, что такие покрытия могут со временем изнашиваться и терять свои свойства.
С другой стороны, чугунные сковородки, хотя и требуют большего ухода, обладают высокой теплоемкостью и долговечностью. Врачи отмечают, что приготовление пищи в чугунной посуде может способствовать равномерному прогреву и сохранению полезных веществ в продуктах. Кроме того, чугунные сковородки могут обогащать пищу железом, что особенно важно для людей с анемией.
Таким образом, выбор между сковородками Fissman и чугунными зависит от индивидуальных предпочтений и потребностей, но врачи рекомендуют обращать внимание на качество материалов и их влияние на здоровье.
Преимущества сковород Fissman
Потребители высоко оценивают качество этих изделий по следующим причинам:
- Универсальность: сковорода-гриль Fissman чугунная совмещает в себе несколько функций: гриль, сотейник, классическая емкость для обжаривания. Это позволяет экономить средства и пространство для хранения;
- Теплоемкость и высокая проводимость за счет плотности сплава. Благодаря толстому дну и стенкам такая посуда отлично прогревает продукт, нагрев происходит постепенно и равномерно;
- Подходит для любого типа плиты, может использоваться на открытом огне;
- Практичность и долговечность. Сковородки Fissman можно буквально передавать из поколения в поколение, при условии нормального ухода они не утрачивают свои свойства на протяжении десятилетий. Единственный минус – их нельзя ронять: изделие может расколоться, как и любая другая посуда;
- Повышенная прочность. Товар не деформируется, не боится сильных контрастов температур, износоустойчив;
- Эстетика: изделия очень красивы, стильно смотрятся на плите и на полке;
- Продукты и блюда получаются более ароматными, полезными и вкусными, чем на железной или другой сковородке;
- Отсутствие риска пригорания. Чем чаще используется сковородка, тем сильнее это качество.
В силу всех этих особенностей изделия очень востребованы у профессиональных поваров, в лучших ресторанах с высокими требованиями, а также во многих домашних хозяйствах.
Характеристики
Каменная сковорода Fissman выпускается в нескольких вариантах. Чтобы выбрать оптимальный вариант посуды, следует обратить внимание на конкретную серию и ее характеристики.
Сковородки Fissman с каменным покрытием и чугунные модели вызывают много положительных отзывов среди пользователей. Многие отмечают, что каменное покрытие обеспечивает отличную антипригарность, что позволяет готовить с минимальным количеством масла и легко очищать посуду после использования. Пользователи также подчеркивают, что такие сковородки равномерно распределяют тепло, что способствует лучшему приготовлению блюд.
Чугунные сковородки, в свою очередь, ценятся за свою долговечность и способность сохранять тепло. Они идеально подходят для жарки и тушения, а также могут использоваться в духовке. Некоторые отмечают, что чугун требует особого ухода, но при правильном обращении служит долгие годы. В целом, обе категории сковородок Fissman находят своих поклонников благодаря качеству, удобству и многофункциональности, что делает их отличным выбором для любой кухни.
На что обратить внимание при выборе
В первую очередь изделия оценивают визуально: по общему виду, весу, диаметру, толщине стального слоя, качеству и типу полировки. Затем следует изучить инструкцию к товару, чтобы он соответствовал целям покупки. Если нужна регулярно используемая модель для тушения, то берут сковороду поглубже, по типу сотейника. Для блинов и оладий – с более низкими стенками, почти плоские изделия. Также важна дата производства, от нее зависит срок гарантийного обслуживания.
При покупке необходимо вынуть товар из упаковки и проверить наличие/отсутствие дефектов на поверхности сковороды. Сколы, трещины, царапины существенно портят процесс приготовления пищи, их наличие делает инвестиции в посуду бессмысленными. А для каменной сковороды наличие трещины фатально – в скором времени возможна полная непригодность.
Габариты
Сковорода 20 см Fissman относительно невелика, это наиболее универсальный размер и самый востребованный. Она позволяет приготовить завтрак или любое блюдо на 1-2 человек. Диаметр 24 см – побольше и поудобнее, однако на большую семью его тоже недостаточно. Следует выбрать оптимальный вариант размера с учетом количества человек за столом или по объемам приготовления блюд. Также популярны размеры 23, 26 и 28 см. Выбор глубины зависит от цели готовки. Иногда требуется узкий формат с высокими стенками (чтобы не выплескивался жир и сок) и наоборот.
Крышки и ручки можно купить в комплекте или отдельно, есть разные модели приборов с вариантами глубины, но одинаковыми диаметрами, что позволяет не множить крышки и экономить бюджет.
Под какую плиту
В основном сегодня для приготовления пищи используются газовые и электрические плиты. В соответствии с плитой подбирают нужную посуду для тепловой обработки. Но сковороды фирмы Fissman хороши именно своей универсальностью, они подходят под любой тип плиты.
Также есть модели типа вок – круглые с небольшими отверстиями на месте ручек, эти варианты особенно удачны для запекания, длительного тушения и томления продуктов, приготовления рагу.
Материал сковороды
Посуда изготавливается из высококачественных сплавов – в основе материала содержится углеродистая насыщенная сталь. Сковородки Fissman с каменным покрытием разработаны по инновационной технологии, позволяющей обжаривать и обрабатывать продукты без пригорания, – это обеспечивает отталкивающее свойство верхнего слоя.
Читайте также:
Сковорода-гриль чугунная Fissman по функциональности похожа на классические чугунные изделия, но их главной проблемой всегда было сильное подгорание мяса, рыбы, необходимость механической чистки сводила к нулю удовольствие от готовки.
Компания выпускает и другие типы посуды разной формы и из других материалов. Это круглые и квадратные, продолговатые сковородки и сотейники, мраморные, керамические, разъемные, с разной глубиной. Есть специализированные сковороды-гриль, а воки имеют форму полусферы. Если предметы используются в формате открытой ресторанной кухни, то важно выбрать эффектное, красивое и визуально привлекающее посетителей наполнение кухонного набора.
Ручка для сковородки Fissman поставляется в комплекте или отдельно, поэтому можно приобрести одну ручку для нескольких видов посуды. Отделяемая ручка позволяет ставить блюдо в духовку и не расплавить держатель.
Покрытие сковороды
Благодаря инновационному защитному слою сковорода Fissman обеспечивает качественный результат в кулинарии без риска пригорания. Каменное покрытие – новейшая разработка, которая отличается в лучшую сторону от известного тефлона. Благодаря ему не стоит беспокоиться об исчезновении покрытия вследствие частого использования или грубого мытья. Однако сковорода чугунная Fissman все же требует аккуратного отношения и бережного ухода.
По сути это сковорода без покрытия, ведь защитный слой минимален. Но это делает посуду долговечной и эффективной, пригорание пищи практически исключено. Для хранения продуктов можно выбрать вариант из керамики с эмалевым слоем.
Особенности использования
Сковорода «Фиссман» с каменным покрытием особенно пригодится для обработки мясных продуктов: птицы, говядины, свинины, а также рыбы и морепродуктов. Но ее использование не ограничено ничем, на этом покрытии также хорошо подвергать тепловой деликатной обработке овощи и специи. Для любителей кофе сковорода-гриль Fissman будет хорошим средством для обжарки зерен.
Вначале использования только что приобретенную посуду нужно прогреть с небольшим количеством масла в течение 30-40 минут. Эта процедура обеспечит проникновение масла в поры материала. В дальнейшем это усилит антипригарные свойства посуды.
-
Читайте также:
Сотейники – особая разновидность сковород
Сковородки Fissman выгодно отличаются тем, что сочетают в себе возможности различных по емкости кухонных предметов. Глубина сковород позволяет совмещать жарку и томление продуктов в них, что заменяет сотейники. Не потребуется множить полки и заполнять их многочисленными плошками разного калибра, специальными приспособлениями для всех типов жарки. Это позволяет выгодно вложить деньги в одну многофункциональную сковороду Fissman и получить сразу несколько форматов приготовления в одном предмете.
Изготовитель также предлагает отдельный формат – сотейники, чтобы можно было целенаправленно пользоваться приборами для качественной готовки.
Уход за сковородой Fissman
Сковорода Fissman комфортна, ибо не требует специального ухода, утомительной чистки. Однако есть ряд моментов, которые важно учитывать в ходе эксплуатации:
- Боится коррозии, не стоит оставлять в условиях с повышенной влажностью без просушки;
- Нельзя хранить готовые блюда, в том числе в холодильнике. За счет пористости частицы пищи проникают в слой металла и надолго остаются внутри, что портит физические свойства изделия;
- Для чистки лучше использовать деликатные моющие средства и мягкую губку без жесткого абразивного слоя, чтобы не повредить покрытие.
Сковорода Fissman – находка для кулинаров и домашнего хозяйства. Для семьи приобретают подходящий размер посуды, чтобы с легкостью и удовольствием готовить по лучшим рецептам. Риск пригорания или порчи продуктов отсутствует, а пользы от долговечной и универсальной сковородки гораздо больше. Ассортимент моделей в каталоге производителя делает выбор удачным.
Видео: Готовим грибы эринги на каменной сковороде Fissman
Вопрос-ответ
Хороши ли сковородки Fissman?
Компания FISSMAN — один из лидеров мирового рынка посуды для приготовления пищи, производящий экологически чистую продукцию, отвечающую самым высоким стандартам качества и безопасности.
Чья фирма Fissman?
Датский производитель – это залог высокого качества изделий. Принятые на территории ЕС стандарты не позволяют предприятию ни на шаг отступить от действующих норм, иначе последуют жесточайшие санкции. Именно по этой причине изделия Fissman являются одними из самых безопасных.
-
Читайте также:
Какое покрытие сковородки считается лучшим?
Удобнее всего готовить на сковороде с антипригарным покрытием. На такой сковороде пища не пригорает даже без использования масла. Поэтому такие сковороды считаются подходящими для здорового питания: меньше масла = меньше калорий = более полезная еда.
Какой фирмы самые лучшие чугунные сковородки?
Возглавляет топ чугунных сковородок сковорода бренда БИОЛ. Модель сделана из качественного сплава, поэтому много лет сохраняет свои свойства. Съёмная ручка экономит место при хранении в шкафу, а также позволяет использовать эту посуду для запекания в духовом шкафу.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте сковородки Fissman с каменным покрытием для легкого приготовления пищи. Они обеспечивают отличную антипригарность и позволяют готовить с минимальным количеством масла, что делает блюда более полезными.
СОВЕТ №2
Для долговечности чугунных сковородок обязательно следуйте правилам ухода: не мойте их в посудомоечной машине и не оставляйте в воде. После использования промойте теплой водой и высушите, чтобы избежать ржавчины.
СОВЕТ №3
При использовании сковородок с каменным покрытием избегайте металлических инструментов, чтобы не повредить поверхность. Лучше использовать деревянные или силиконовые лопатки, которые продлят срок службы посуды.
СОВЕТ №4
Если вы хотите, чтобы чугунная сковорода служила долго, периодически проводите её закалку. Нанесите тонкий слой растительного масла и прогрейте сковороду в духовке, чтобы создать защитный слой и улучшить антипригарные свойства.
