Ни один праздник или романтический ужин не обходится без такого напитка, как вино. Уже много столетий виноградный напиток считается самым популярным среди алкогольных. Но, как и любой другой благородный сорт алкоголя, он требует специальной подачи.
Расскажем о разновидностях бокалов для вина и о правилах выбора. А также рассмотрим, несколько популярных производителей стеклянной посуды для виноградного напитка.
Разновидности бокалов для вина: отличия
Винные бокалы отличаются друг от друга не столько по форме, сколько по сортам напитка. Как известно, индустрия алкоголя богата различными сортами вина – красное, белое или розовое. Сорт зависит от предпочтений потребителя. В зависимости от напитка подбирается и тара, из которой в дальнейшем его будут пить.
Помимо особенностей сорта, бокалы отличаются по размеру. Некоторые из них – на длинной тонкой ножке с широкой чашей. Другие же, наоборот, имеют узкую чашу.
Врачи отмечают, что выбор бокала для вина может существенно повлиять на восприятие напитка. Существует несколько основных разновидностей бокалов, каждая из которых предназначена для определенного типа вина. Например, бокалы для красного вина обычно имеют широкую чашу, что позволяет напитку «дышать» и раскрывать свои ароматы. В то время как бокалы для белого вина более узкие, что помогает сохранить свежесть и холод.
Специалисты также выделяют бокалы для игристых вин, которые имеют узкое и высокое тело, что способствует образованию пузырьков и сохранению газа. Врачи подчеркивают, что правильный выбор бокала не только улучшает вкусовые качества вина, но и способствует более приятному и здоровому процессу его употребления. Таким образом, знание о разновидностях бокалов может обогатить опыт дегустации и сделать его более осознанным.
Красного
Для подачи красного вина используют массивные сосуды на высокой ножке. К наиболее популярным относят бокалы для вина «Бургундия» и «Бордо». По дизайну оба бокала напоминают тюльпанообразные тары для виски, так как их основание заужено.
В них наливают красные сорта вин и подают с мясом или различными видами копченостей. Как правило, напитки перед подачей немного подогревают в отличие от белых сортов. Таким образом, аромат и вкус вина становится ярче и насыщенней.
Белого
Для белых сортов вина рекомендуется использовать тары с узкой чашей. В некоторых случаях можно подавать напиток в уменьшенной копии бокала «Бордо».
Читайте также:
Для игристых сортов используются фужеры для вина. К таковым относят всем известные «шампанки». Стоит отметить, что чем меньшее основание бокала, тем медленнее испаряется напиток. Поэтому, применяя правильный бокал для белого вина, им можно наслаждаться часами.
Разновидности бокалов для вина играют важную роль в восприятии напитка. Каждый тип бокала предназначен для определенного сорта вина, что позволяет максимально раскрыть его аромат и вкус. Например, бокалы для красного вина обычно имеют широкое дно и узкую горлышко, что способствует аэрации и концентрации аромата. В то время как белое вино подают в более узких и высоких бокалах, что помогает сохранить его свежесть и холод.
Шампанское чаще всего наливают в флейты, которые подчеркивают пузырьки и позволяют наслаждаться игристостью. Некоторые любители предпочитают использовать тюльпановидные бокалы, которые универсальны и подходят для различных сортов. Важно помнить, что форма бокала влияет не только на внешний вид, но и на общее впечатление от вина. Поэтому выбор бокала — это не просто вопрос эстетики, а настоящая наука, которую стоит изучать.
Розового
Для сортов розового вина принято использовать специальные сосуды – флют. Они являются чем-то средним между бокалами для красного и белого вина.
Они представляют собой тару на длинной высокой ножке с округлой чашей. Плюс ко всему основание чаши – узкое, что позволяет напитку надолго оставаться ароматным и не терять свои вкусовые качества.
Как раскрывается вино в зависимости от формы фужера
В каждой модели сосуда напиток ведет себя по-разному. К примеру, в бокале флер, у которого дно узкое, а основание широкое, отчетливо чувствуется кислинка. Особенно если подавать в нем вино совиньон-блан.
В бокале «гранд кру» настоящие итальянские вина проявляют себя ярко и насыщено. Ароматы и вкусы сменяются один за другим – слоями. Сначала чувствуются ягодные нотки, которые постепенно переходят в цветочные.
Многим известный бокал «шардоне» при подаче правильного сорта вина способен раскрыть даже самые потайные вкусовые гаммы напитка. Калифорнийские и сицилийские белые вина истончают легкий кофейный аромат. А также ценители смогут ощутить нежный, слегка ванильный вкус благородного напитка.
На что обратить внимание при покупке бокалов
При покупке бокалов для вина следует определиться, каким сортам виноградного напитка вы больше отдаете предпочтение. Отталкиваясь от этого фактора, начинайте искать подходящую модель сосудов.
Естественно, при выборе обращайте внимание на целостность изделий. Они должны быть без малейших повреждений и выглядеть идеально. Иначе как вы сможете насладиться вкусным вином?
Большинство экспертов советуют покупать бокалы от производителей вина. Практика показывает, что это выгодно и менее рискованно. Если уж совсем не разбираетесь в стеклянной таре, то попросту стоит обратить внимание на ведущих производителей, товары которых давно пользуются спросом и популярностью среди потребителей.
Правильный уход за фужерами
Уход за хрупкими фужерами требуется тщательный, чтобы сохранить их эстетичность и целостность на долгий срок. Многие производители рекомендуют мыть бокалы в посудомоечной машине с добавлением ополаскивающих средств химического происхождения.
Однако если значительных загрязнений нет, то стоит ли зря эксплуатировать посудомойку? Проще вымыть бокалы вручную с использованием небольшого количества уксуса или лимонной кислоты. Такие подручные средства способны придать блеск изделиям. Сушить бокалы рекомендуется с помощью бумажных полотенец или тканью из микрофибры.
Топ производителей бокалов для вина
Среди лучших производителей бокалов для вина можно выделить лишь немногие компании. Мы решили рассказать о нескольких фирмах, чьи товары красуются не только на кухнях покупателей, но и в многих известных ресторанах и кафе во всех уголках мира.
- «Шеф Сомелье» – французская компания, занимающаяся производством винных бокалов на протяжении более сотни лет. Производитель изготавливает изделия с элитным, уникальным дизайном. Все модели отличаются прочностью и улучшают качество напитков.
-
Читайте также:
- Stollze – немецкая фирма, создающая бокалы по доступным ценам. Производитель использует высококачественное сырье без добавления свинца. Весь ассортимент идеально гладкий и чистый. Пользователи отмечают, что на товарах брендовой компании найти царапину нереально – это несомненный плюс.
- «Либбей» – занимается производством стеклянных бытовых изделий более 200 лет. Использует старинные традиции исполнения в тандеме с инновационными технологиями. Широчайший ассортимент отличается устойчивостью и оригинальностью.
- «Тоньяна» – одна из самых старых компаний по производству бокалов. Итальянская фирма выпускает модели бокалов с толстостенным корпусом. А также у них гибкая ценовая политика, а это значит, что покупатель любого сегмента сможет подобрать подходящую модель. К тому же «Тоньяна» располагает широким ассортиментом разноцветных стеклянных изделий.
- Pasabahce – турецкая фирма, производящая стеклянные бокалы по бюджетной стоимости. Компания обладает многообразным ассортиментом товаров, которые можно использовать как в быту, так и в крупных заведениях общепита.
Помимо вышеупомянутых производителей, на рынке есть множество не раскрученных и малоизвестных фирм, которые ни в чем не уступают брендовым компаниям. Стоит лишь присмотреться и определиться, можно ли им доверять или нет.
Видео: Как выбрать бокалы для вина
Вопрос-ответ
Чем отличаются бокалы для вин?
Чем большим количеством ноток обладает вино, тем шире должна быть чаша фужера. От ее диаметра зависит, каким образом будут раскрываться ароматы. Кроме того, ширина чаши влияет на величину глотка – при узком горлышке и глоток будет меньше. Форма бокала также играет роль при оценке вкуса.
Из каких бокалов лучше пить вино?
Красные вина принято пить из бокалов с расширенной округлой чашей (объемом от 700 мл) и крутыми боками. Бордо, бургундское и другие сорта обладают высокой насыщенностью, а такая форма позволит максимально раскрыть мощный аромат напитка. Бокал для бордо крепится на более высокую ножку, чем другие виды красного.
Советы
СОВЕТ №1
При выборе бокалов для вина обращайте внимание на форму. Разные сорта вина требуют различных форм бокалов для раскрытия своих ароматов и вкусов. Например, для красного вина лучше подходят широкие бокалы, которые способствуют аэрации, тогда как для белого вина подойдут более узкие бокалы, которые сохраняют холод.
СОВЕТ №2
Не забывайте о материале бокала. Стекло и хрусталь — это два основных материала, из которых изготавливаются бокалы для вина. Хрустальные бокалы обычно более тонкие и легкие, что позволяет лучше ощущать вкус вина, но они также более хрупкие. Стеклянные бокалы могут быть более прочными и доступны по цене, но могут не передавать аромат так эффективно.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на размер бокала. Большие бокалы позволяют вину «дышать» и раскрывать свои ароматы, в то время как маленькие бокалы могут быть более удобными для сервировки и хранения. Выбирайте размер в зависимости от того, как вы планируете использовать бокалы — для дегустации, ужина или повседневного использования.
СОВЕТ №4
Не забывайте о дизайне бокала. Эстетика играет важную роль в подаче вина. Выбирайте бокалы, которые соответствуют вашему стилю и атмосфере мероприятия. Уникальные и стильные бокалы могут стать отличным дополнением к вашему столу и создать особое настроение для ваших гостей.
